lépésre 1
A gnocchi ricettához sült burgonyával és anacardi szósszal tegyünk egy zacskó anacardit nagyon forró vízbe, és tálaljuk tizenkét ércre. Scolateli és frullateli a kivágóban insieme egy ciuffo mentával, erba cipollinával és filocchiettóval, a görög joghurttal, a 1/2 citrom grattugiata scorzával és egy finom sóval, így nem trópusi mártást kapunk.
lépésre 2
Forrázz le egy nagy padellában három-négy csésze olajat 1 spicchio aglio schiacciato-val a bucciával, che poi eliminarete, illatosítsd magad egy kis pepe rosával, quindi rosolatevi gli gnocchival, pochi all voltával, mescolandolival körülbelül tizenhárom-fif alapos.
lépésre 3
Scolateli su carte da cucina e serviteli conditi con other pepe rosa un po' schiacciato e fiocchi di sale.
4 szakasz
Abbinamento vino: fritti croccanti és vanno d'accordo tejszínes szósz bollicinával. Az aperitif első adatte után a Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut. A Nani dei Berti Millesimato kétezer-húsz di Follador agrumato és floreale. tizenhat euró, fuckerprosecco.com
Ricetta: Willi Lapaglia, Fotó: Riccardo Lettieri, Stílus: Beatrice Prada
