A Le mille-feuille egy páratlan francia pâtisserie française. La pâte feuilletée est legjobbure si vous la réalisez vous-même, mais vous pouvez également opter pour une pâte pur beurre du commerce. Les fraises apportent quant à elles a réel atout à ce desszert. Valójában egy peu de fraîcheur et de texture en bouche-t kínálnak! Prenez votre courage à deux mains et lancez-vous dans la réalisation de ce délicieux mille-feuille aux fraises.
Hozzávalók:
- 1 pâté feuilletée pur beurre
- 200 g jaunes d'œufs
- 2 vaníliás szelet
- 200 g porcukor
- 90 g kukoricakeményítő
- 1 liter teljes tej
- 500 g fraise
A szakaszok:
feuilletage
1. Si vous réalisez votre pâte feuilletée maison, vous pouvez suivre cette recette.
2. Préchauffez votre négyet 180 °C-ra, és fedje le 2 tányért à pâtisserie de papier cuisson. Prévoyez deux feuilles supplémentaires de la même taille.
3. Abaissez votre pâte feuilletée aux dimension des deux plaques (két 30 x 40 cm-es téglalapot kell beszereznie), puis placez-les sur les plaques. Lógó enfournez 30 perc atmoszféra. Az én konyhámban, amikor a pogácsák elkezdődnek a karon, dobjam ki a dessus által főzött második néhány papírdarabot, és legyen egy másik tányér is, hogy a pogácsák jól maradjanak a tányéron.
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4. Lorsque votre feuilletage est doré, laissez reposer à ambiante température sur une grille.
Tejszínes krém
5. Karbantartás, a cukrászkrém elkészítése. Dans un saladier cul de poule, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et les graines de vanilles. Ensuite, ajoutez la maïzena et fouettez à nouveau.
6. Chauffer le lait dans une casserole, puis verz-le in 3 fois sur la Preparation précédente en mélangeant vivement.
7. Versez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition tout en remuant afin que la crème s'épaississe.
8. Versez votre crème pâtissière dans un second récipient axisz plat, puis filmez au contact. Placez-la au refrigerateur jusqu'à ce qu'elle soit teljesen refroidie.
9. Pendant ce temps, rincez vos fraises et coupez-les en deux.
Gyülekezés
10. Párosítsa a pâtes feuilletées-t egy couteau aiguiséval, hogy megkapja a même taille téglalapjait.
11. Versez la crème pâtissière dans le bol de your robot, puis fouettez-la pour qu'elle deveenne bien homogenene. Transvasez le tout dans une poche à douille et pochez-la sur les bandes de pâtes feuilletées. Szerelje be a fraise-okat a crème avant de terminar le montázsba.
Réservez votre savoreux mille-feuille aux fraises au frais jusqu'au moment du service!
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