Javában zajlik a futballszezon, ezért szüksége van erre bivaly csirkeszárny szósz recept a következő játéknapi ünnepséghez.
Fűszeres, fűszeres és nagyon egyszerűen elkészíthető.
El szeretné menteni ezt a receptet? Add meg most az e-mail címed, és azonnal elküldjük a receptet a postafiókodba!
Aki csípős, laktató és bűnösen finom falatokra vágyik, az nem győzi le a csirkeszárnyat.
Elég kicsiek a nassoláshoz, könnyen hordozhatók, és ideálisak a társasági élethez.
És bár rengeteg ízletes recept létezik, nem tudom eléggé ajánlani Frank eredeti RedHot® Buffalo csirkeszárny-szósz receptjét (uh, micsoda falat!).
Persze ne Franké legyen, olyan csípős szószt használj, amilyet jobban szeretsz.
De ha valódi csirkeszárnyat szeretne, a Frank's a nyerő.
Frank RedHot Buffalo csirkeszárny szósz receptje
A bivalyszósz csípős szószt és valamilyen zsírt (általában vaj) kombinál, hogy vajas legyen.
A kettőn kívül természetesen vannak más összetevők is. Mégis, ezek azok a kulcselemek, amelyek a szósznak saját ízét és állagát adják.
Most pedig térjünk rá a fontos kérdésre: miért készítsük el otthon, ha bivalyszószt a bolygó szinte minden élelmiszerboltjában vásárolhatunk?
Nos, ez egyszerű: készítse el saját maga, és irányítsa az ízét.
Az egyik fő hozzávaló a csípős szósz, így mindentől függetlenül csípős lesz.
De ha igazán csípősen, vagy esetleg kicsit fanyarabbra szereted, menet közben módosíthatod a receptet.
És szerencsére az otthon elkészítése egyszerű. Valójában mindössze 5 perc alatt készen áll a használatra.
El szeretné menteni ezt a receptet? Add meg most az e-mail címed, és azonnal elküldjük a receptet a postafiókodba!
Ráadásul sokáig eláll a hűtőben, így többféle fogásban is fogyaszthatod. Hiszen a Buffalo csirkeszárny szósz nem csak szárnyra jó!
Bivaly csirkeszárny szósz Hozzávalók
Erre lesz szüksége:
- Frank RedHot® / Csípős szósz - Mint említettük, csirkeszárny szószt készíthetsz azzal a csípős szósszal, amit a legjobban szeretsz. De semmi sem veri felül Frank RedHot®-ját, ha hitelességről van szó.
- Sótlan vaj - A vaj segít tömöríteni a szószt. Ezenkívül vajasabbá teszi, és még egy olyan mély ízt ad hozzá, amelyet nem szeretne kihagyni. Sózatlan jobb, így nyomon követheti az ízét.
- Fehér ecet - A bivalyszósz meghatározó jellemzője nem csak a meleg, hanem az is, hogy minden falat fanyar íze van. Másfél evőkanál fehér ecet megteszi a trükköt.
- angol szósz - A Worcestershire szósz (ejtsd: "wu-stuh-shuh" vagy egyszerűen "wu-stuh") gazdag és ízletes. Nagyon kiemeli az umami jegyeket a bivalyszószban, ezért ne hagyd ki.
- Cayenne-i bors - A Cayenne egy csipetnyi ízt ad hozzá, de itt elsősorban a meleg miatt van. Állítsa be aszerint, hogy mennyire melegen vagy puhán szereti.
- Fokhagyma por - A fokhagyma még földesebb umami ízt ad a recepthez. Használjon port, hogy a szósz sima legyen.
- só - Használjon annyit vagy keveset, amennyire szüksége van az ízlésének megfelelően. Ha brakkos vajat használ, kihagyhatja.
Hogyan készítsünk bivaly csirkeszárny szószt
A lépésenkénti utasítások listája alul különválasztva található.
De ha a házi készítésű bivalyszószról van szó, csak két dologra kell emlékezni: turmixolni és melegíteni.
1. Az összes hozzávalót simára keverjük.
A vaj kivételével az összes hozzávalót egy közepes edényben a tűzhelyen összedolgozzuk.
Szeretek vastag fenekű, magas oldalú edényt használni, nehogy kiköpjön buborékolás közben.
Az egészet jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat.
2. Selymesre és fényesre melegítjük.
Ha minden az edényben van, kapcsolja be a tűzhelyet közepes lángra.
Forraljuk fel a szószt, majd vegyük le a tűzről, amint felbuborékosodik. Ez nem tarthat tovább öt percnél.
Folyamatosan verjük, amíg a vaj elolvad, majd hagyjuk kihűlni.
Tippek a legjobb bivaly csirkeszárny szószhoz
Íme néhány tipp, amit érdemes megjegyezni:
- Legyen óvatos a cayenne borssal, és ne feledje, hogy egy kevés sokra megy. Tehát lassan kezdje el, és rendszeresen kóstolja meg a szószt, mielőtt hozzáadna. És ha többet adsz hozzá, akkor kis mennyiségben.
- Ne feledje továbbá, hogy a csípős szósznak már van egy bizonyos hőfoka. Tehát ha érzékeny a fűszerekre, érdemes teljesen kivágnia a cayenne-i borsot.
- Legyen óvatos a sóval. Ahogy a csípős szósznak már van melege, a legtöbbben sok só is van. Így még ha sótlan vajat is használ, előfordulhat, hogy nincs szüksége segédsóra. De ismét kóstolja meg a szószt, mielőtt megőrül a sótartóval.
- Ha édes és fűszeres bivalyszószt szeretne, próbáljon meg egy teáskanál természetes mézet hozzáadni a recepthez. Kipróbálás után kb.
- Használja Frank csípős szószát, ha lehet.. Valóban a legjobb választás bivalyszósz alaphoz.
- Ha nem találja, használjon forró mártást cayenne alappal a legközelebbi ízért.
A bivaly csirkeszárny szósz tárolása
A szósz tárolása olyan egyszerű, mint az elkészítése. Hagyja kihűlni, mielőtt egy légmentesen záródó edénybe helyezné. A befőttesüvegek nagyon jól használhatók erre a célra.
Tedd a tartályt a hűtőszekrénybe, és két hétig eláll.
Ennek ellenére néha elhúzódik, vagy furcsa állagot alakít ki, ha túl sokáig pihen.
Ez nem azt jelenti, hogy rosszul lett! Csak egy kis TLC kell hozzá, hogy visszaálljon a normál állapotba.
Öntse a felhasználni kívánt szószt egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Ezután mikróba sütjük 100%-os teljesítménnyel vagy egy percig, és újra megpuhul.
Mit tálaljunk bivaly csirkeszárny szósszal
Nyilvánvaló, hogy ezt a szószt csirkeszárnyakkal kívánja tálalni. Hála istennek, vannak más dolgok is, amiben nagyon jó.
Íme néhány lehetőség:
- Grillezett sajt és egyéb szendvicsek
- saláták
- tojás
- burgonyakrokett
- Sült csirke
- Sült karfiol
- zöldségek
- Tacók, burritók és quesadillák
- Sült hal
- ropogós tofu
- Pizza
Szerintem ez a salsa remek rakott burgonyával és quesadillával. És lenyűgözően finom egy sült csirkés szendvicsen, friss, vajas káposztasalátával.
Csirkeszárny receptek, amiket imádni fogsz
Sült Teriyaki csirkeszárny
Jamaicai Jerk Chicken Wings
Mézes Sriracha csirkeszárny
Citrombors csirkeszárny
