Les falafels au four sont de jolies et delicieuses boulettes à base de pois chiches mélangées à diversas épices et herbes. Elles sont souvent trempées dans une sauce au yaourt ou utilisées en garniture dans un pain pita. Cette recette libanaise est un vrai délice, en redemande!
összetevők:
- 400 g szárított pöttyös chiches
- 1 sárga petit oignon
- 1 hordó persil
- 5 koriander sólé
- 1 C. köményes kávéval poudre-ban
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- sel, hatalom
- 1 C. egy kávé szódabikarbóna
- 1 C. blé lisztleves
A szakaszok:
1. Avant tout, faites tremper vos pois chiches au moins 12 órával a recept démarrerelése előtt. Leur volume va pratiquement doubler, donc prévoyez un bol d'eau suffisammentment grande.
2. Déposez les pois chiches égouttés dans un blender, puis mixez par à-coups jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
© istock/Inna Brailchuk
3. Incorporate toutes les épices, les gousses d'ail pelées et hachées ainsi que les oignons émincés en mixant de nouveau. Liszttel fejezzük be.
4. Prechauffez votre four 180 °C-on.
5. A fagylalt vagy leves főzéséhez vegyen egy adag pástétomot, és formázzon belőle egy tálat. Disposez-la sur une plaque allant au four, puis répétez l'oération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Enfournez felfüggesztése 20-25 perc.
A falafeleket négy d'une mártással au yaourt kísérheti, vagy ízesítheti a fájdalom pitát.
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