Tedd puhává és puhává ezeket a kőkemény csonthéjas gyümölcsöket az utasításokkal hogyan kell feldarabolni az avokádót!
Tehát lát néhány avokádót a termelői piacon, és úgy dönt, vesz néhányat.
Szeretnéd menteni ezt a blogbejegyzést? Adja meg e-mail címét, és a cikket közvetlenül a postaládájába küldjük!
Hazafelé nyáladzik a szád attól a gondolattól, hogy avokádós pirítóst vagy guacamole-t eszel.
Amikor végre hazaér, és felvágja a gyümölcsöt, sajnos nem olyan érett, mint amilyennek lennie kellene.
Nem vagy egyedül. A zöld avokádó miatt is csalódtam.
Ha olyan vagy, mint én, és elege van a frusztrációból, ez az oktatóanyag neked szól.
Itt elmondok mindent, amit az avokádó tépéséről tudni kell.
A négy öregítési módszerrel, valamint a tárolási utasításokkal soha többé nem lesz szörnyű élményben részed.
Hogyan állapítható meg, hogy az avokádó érett?
Az avokádó egy bonyolult gyümölcs. Az egyik percben túl zöld, a következő percben pedig kezd barnulni.
De ne aggódj. Ezekkel a tippekkel soha többé nem veszíti el azt a kis ablakot!
Az érett avokádó jelei
- A tökéletesen érett avokádó sötét színű lesz, egyes területeken élénkzöld foltok jelennek meg.
- Óvatosan megnyomva keménynek kell lennie, enyhe engedéssel.
- Ha a szár még mindig a gyümölcsön van, szedjük le. Ha könnyedén leválik, és a hely, ahol a szár volt, zöld, akkor az avokádó fogyasztásra kész.
Mennyi ideig tart egy avokádó érése?
Egy másik fontos tudnivaló az avokádó életciklusa, amely három szakaszból áll.
Ha tudja, hogy milyen állapotban van, akkor felmérheti, mennyi ideje van hátra, mielőtt végre használhatja.
Ez hasznos, különösen akkor, ha nem tervezi azonnal felhasználni a gyümölcsöt.
Az avokádó 3 fázisa
1. Kicsit érett
Szeretnéd menteni ezt a blogbejegyzést? Adja meg e-mail címét, és a cikket közvetlenül a postaládájába küldjük!
Ebben a szakaszban az avokádó kemény, élénkzöld árnyalatú. Viaszos és sima lesz, szóval ne is foglalkozz vele.
Egy alulérett, élénkzöld avokádónak 4-7 napra van szüksége, mielőtt teljesen beérik.
2. Ismételje meg
Miután az avokádó elsötétült, zöld foltok jelennek meg a bőrön, készen áll az ásásra.
A hús élénkzöld lesz, és olyan krémes lesz, hogy egy kanállal ki lehet szedni.
Fogyassza el azonnal, mert rövid időn belül túl lesz a csúcsán!
3. túlérett
A túlérett avokádó bőre sötét, foltos, ráncos. Kinyomva túl puha és szinte pépes.
A hús barna erekkel rendelkezik, és keserű ízű lesz.
Az avokádó érlelésének módjai
Ezek a módszerek akkor hasznosak, ha az avokádója közel van a tökéletes érettséghez, de még nem érte el teljesen.
1. módszer: A barna papírzacskós módszer
Ez az egyik legjobb és leggyorsabb módszer az avokádó érlelésére.
Az élelmiszerboltban vásárolt barna papírzacskók erre tökéletesek.
Vékony, porózus anyagból készült, elegendő levegőt enged át, miközben megfogja az etiléngázt.
Az etiléngáz az a varázslatos összetevő, amely felgyorsítja az érési folyamatot.
Íme, hogyan kell csinálni:
1. Helyezze a zöld avokádót a papírzacskóba, és lazán hajtsa be a tetejét. Így még mindig bejuthat egy kis levegő.
2. Hagyja a zacskót meleg helyen (de védve a közvetlen napfénytől) körülbelül 2-3 napig.
3. Nézzen vissza naponta, amíg az avokádó eléri a kívánt érettségi szintet.
2. módszer: a pulton (napfény módszer)
Ha az alulérett avokádót a pultra helyezzük közvetlen napfényre, ez nagyszerű módja annak, hogy felgyorsítsuk érését.
A nap segít lebontani a gyümölcs sejtszerkezetét, segít meglágyítani azt.
Ehhez a módszerhez egyszerűen:
1. Hagyja az avokádót a pulton, olyan helyen, ahol napfény éri.
2. Rendszeresen tekintse át őket. Az éretlenből elég gyorsan ráncossá válhatnak.
Tipp: Ha az avokádót közvetlen napfénynek teszi ki, túlmelegszik. Tartsa távol a gyümölcsöt olyan erős hőfoltoktól, mint az ablakpárkány.
3. módszer: Keverje össze más gyümölccsel (például banánnal)
Más gyümölcsökből, például almából és banánból származó etiléngáz segít felgyorsítani az érési folyamatot.
Ugyanezt a technikát más gyümölcsöknél is alkalmazzák, mint például a mangó és az őszibarack.
Egyszerűen összerakhatod a gyümölcsöket egy tálba, de hatékonyabb a papírzacskós módszerrel kombinálni ezt a technikát.
Így:
1. Helyezze az éretlen avokádót egy papírzacskóba néhány érett gyümölccsel, például banánnal vagy almával együtt.
2. Hagyja a zacskót meleg helyen (de közvetlen napfénytől védve) körülbelül 1-2 napig.
3. Nézzen vissza naponta, amíg az avokádó eléri a kívánt érettségi szintet.
4. módszer: Egy tál rizsben
Ez a technika ugyanazt a koncepciót használja, mint a papírzacskó módszer.
A nyers rizs etilén gázelnyelőként működik, és ezt a gázt az avokádóba irányítja.
Ez segít nekik gyorsabban felnőni, mintha egyedül hagynák őket.
Így:
1. Temessük el teljesen a zöld avokádót egy tál nyers rizsbe. Azt akarja, hogy teljesen elmerüljenek.
3. Nézzen vissza naponta, amíg az avokádó eléri a kívánt érettségi szintet.
Hogyan tároljuk a vágott avokádót
Sajnos az avokádó vágás után gyorsan megbarnul.
Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, tartsa szem előtt ezeket a tárolási tippeket.
- Ha lehetséges, tartsa meg a bőrt, és ne távolítsa el a csontot. Ez megvédi a húst a levegőtől.
- Ha két felét tárolja, tegye vissza őket.
- Tekerje össze őket olyan szorosan, amennyire csak tudja, műanyag fóliával. Ez megakadályozza, hogy levegő érintkezzen a gyümölccsel.
- Helyezze a becsomagolt avokádót légmentesen záródó edénybe, és 1-2 napig hűtse le.
