Ötleteink az őszi dilemma megoldására, és megtaláljuk a megfelelő sült vagy sült sütőtök receptet előételekhez, köretekhez és desszertekhez.
Ez a tök pillanata, ami Hamupipőke hintójává, számunkra pedig remekművé vált. Jó tésztába, rizottóba, levesbe és levesbe, az egyedül is tökéletes. Az édesség, az intenzív textúra és az aroma olyan összetevőben egyesül, ami nélkül nem nélkülözhetjük (még az Instagramon sem). Szóval most, hogy megvettük hogyan főzzük meg?
Van, aki a sütésre buzdít, és van, aki szerint ez a legjobb sült étel. Véleményünk szerint minden irányban meg kell kóstolni, és attól függően főzni, hogy hol szeretné lefoglalni az ételt.
Sütőtök és ricotta flan sült gombával.
Előételek
Az egyik legvonzóbb őszi előétel a sütőtök, talán egy jó sajtlap kíséretében. A legalkalmasabb készítmények között találjuk a tempura (itt megvan a tökéletes tészta minden titka), ami könnyedséget és frissességet ad a tésztánknak. Az ideális, ha ezt a megoldást választja, ha nem kell előre elkészítenie: ezt a fajta sütést azonnal meg kell értékelni, amint kikerül a serpenyőből. Ha szívesebben sütjük a sütőben, gratin zsemlemorzsával, vajjal és egy csipet parmezánnal. Az égés elkerülése érdekében azonban a többi hozzávalót csak akkor adjuk hozzá, amikor a sütőtök a főzés felénél tart (összesen 35/40 perc 180 °C-on ajánlott).
Lado
Ezúttal a sütőben való elkészítéssel kezdjük. Néhányval nagyon festői köretet alkothatsz Mantovai sütőtök szeletekre vágva teljes héjával, 180°-on 40 percig sütve, extra szűz olívaolajjal, kakukkfűvel és vegyes magvakkal gazdagítva. A sütéshez és egy könnyű hús- vagy hal főétel mellé ihletet kaphat egyrégi lombard recept. Itt a sütőtököt meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és elhelyezzük a tűzben tejjel, a fedezéséhez szükséges összegben. 4 perc főzés után leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Ebben a szakaszban átmegy a felvert tojásba és a zsemlemorzsába, és igen menj vajban megsütni egészen aranyszínűig.
Dolce
Ó igen. Ez a varázslatos összetevő finom desszertek készítésére alkalmas; akár egyedül. Az édesen sült változathoz bő napraforgóolajban megpirítunk néhány szelet hámozott sütőtököt. Szárítsa meg őket nedvszívó papírral és porcukorral bőven megszórjuk. A sütőben viszont ugyanazokat a szeleteket sütőpapírra kell helyezni kevés vajjal. A főzés felénél megkenjük velük szeletenként fél teáskanál mézet zománc.
A többi recept
Mi a teendő a vásárolt sütőtök többi részével? Ne aggódjon, legalább 40 ötletünk van. Belül nyitó galéria receptgyűjteményünk terrinek, rizottók, levesek, sütemények, ravioli, fagylalt és krokett elkészítéséhez.
