Itt a sütőtök szezon! Egész évben várom a kényes tökszezont, és amikor meglátom, hogy megjelennek a termelői piacokon és szupermarketekben, a szívem örömtáncot hoz.
A Delicata szerény véleményem szerint a legtökéletesebb tök. Krémes, édes, könnyen vágható, még meghámozni sem kell. Pörköléskor gyönyörű arany narancssárga-barna színűvé válik, és tökéletesen karamellizálódik. Édes és sós, vajas falattal. Mivel olyan kicsik, gyorsabban is főnek, mint a többi tök. Olyan hihetetlenül jók.
Milyen a finom sütőtök?
A Delicata a téli tök egyik fajtája. Krémszínű, hengeres sütőtök, kívül sötétzöld csíkokkal. Belül a pép narancssárga. Ahogy a neve is sugallja, a bőr finom. Rendkívül sokoldalú, és mivel a bőr vékony és ehető, ez az egyik legjobb tök. Általában pörkölt vagy sült, de lehet levegőn sütni, párolni, pirítani/serpenyőben, de akár mikrohullámú sütőben is. A magvak is ehetők.
Hogyan készítsünk egy finom tököt
Milyen ízű a finom sütőtök?
A Delicata sima, krémes és édes, hasonló a vajtökhöz, de lágyabb és édesebb, mint az édesburgonya vagy a jam. Ha ettél már mézes tököt, az nagyon közel áll ehhez. Édes, bársonyos húsa csodálatosan karamellizált. A bőr érzékeny és kissé rágós.
Hogyan sütjük a finom sütőtököt
Elkészítjük a delikátát, meglocsoljuk egy kevés olajjal, és bőségesen ízesítjük sóval, borssal. Forró sütőben süsd meg, félidőben egyszer megfordítod, és máris a sült tök mennyországban.
Meddig kell sütni egy finom tököt?
Akár hiszi, akár nem, mennyi ideig süti a finom tököt, attól függ, hogy milyen formát használ:
- Cubos – 18-20 percig sütjük a kockákat 400 fokos sütőben, félidőben megkeverve.
- félholdak – 20-25 percig sütjük a kifliket 425°F-os sütőben, félig megfordítva.
- gyűrűk – 10-25 percig sütjük a karikákat 425°F-os sütőben, félig megfordítva.
- felére csökkent – a vágott oldalukkal lefelé helyezzük, és félig megfordítva 30 percig sütjük 400°F-os sütőben.
Hogyan süssünk levegőn egy finom tököt
Hogyan süssünk finom tököt
A kisebbre elkészített delikát könnyebb sütni – a kis kockák vagy vékonyabb szeletek a legjobbak. Egy serpenyőben közepes lángon kevés olajat hevítünk, és hozzáadjuk a sütőtököt. Forgatás nélkül 2-3 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Fordítsa meg és folytassa a főzést további 2-3 percig, vagy amíg a tök megpuhul. Ízesítsük sóval, borssal és élvezzük!
Hogyan kell lassan főzni a Delicata squash-t
Ahhoz, hogy kellemesen nedves és lédús maradjon, próbálja meg párolni. Készítse elő a finomat nagy darabokban, és tegye egy serpenyőbe 1 csésze tetszés szerinti húslevessel. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt. Főzzük lefedve, amíg a tök megpuhul, körülbelül 6-8 percig.
Mikor van a finom sütőtök szezonja?
A kényes évszak az ősz és a tél eleje van. Általában nyár végén láthatja őket.
Egészséges a finom sütőtök?
Igen! Magas a rosttartalma, A- és C-vitamin, valamint kálium.
Meg kell hámozni?
Dehogy! A finom bőr vékony és teljesen ehető. Kicsit rágós és édes.
hogyan válasszon
Válasszon egy feszes, szilárd tapintású tököt, amelynek bőre foltmentes. A bőrnek krémesnek és fényesnek kell lennie, zöld vagy narancssárga csíkokkal. Igyekezzen hasonló méretű és formájú sütőtököt választani, hogy egyenletesen süljön el.
Hogyan kell tárolni
Mivel nagyon kényes, a kényes tök nem ugyanolyan eltarthatóságú, mint a többi téli tök. Tárolja hűvös, sötét helyen, de 2 héttől egy hónapig használható fel. Ha feldaraboljuk, legfeljebb 5 napig tároljuk hűtőben, műanyag fóliába csomagolva.
Hogyan vágjunk finom tököket gyűrűkre
Ha akarod, finomat vághatsz karikára/fánkra. Vágja le a végeit, majd vágja keresztben szeletekre a tököt. Egy kanál segítségével vágja ki a magokat és a pépet a karikák közepéről.
hogyan kell szolgálni
A finom sült, pirított és karamellizált sütőtök önmagában vagy egyszerű, kiadós köretként is finom. Ha van még valami, sokféleképpen használhatod a sült tököt. Íme néhány a kedvenceim közül:
boldog finom sültet!
lol steph
finom tök
Útmutatónk a létező legtökéletesebb sütőtök elkészítéséhez.
4 fő részére
Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 30 perc
- 2 közepesen finom sütőtök kb 2 kiló
- 2 evőkanál olívaolaj vagy olvasztott vaj
- só és frissen őrölt bors
tápanyag-információ
finom tök
Összeg arányonként
kalória 135 kalória zsírból 63
%Napi érték*
zsír 7g11%
Telített zsír 1 g6%
koleszterin 0,01 mg0%
nátrium 147 mg6%
Kálium 0,01 mg0%
szénhidrátok 7,5 g3%
Rost 2.5g10%
cukor 7,5 g8%
protein A 2,5 g5%
*A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
