Az élelmiszeripar nézőpontja a settore fotografato da a ricerca realizzata da jelenében és jövőjében Olasz Food Union– az európai élelmiszer-kategória egyesülete, amely 550 aziende dell'agroalimentare-t képviseli a teljes nemzeti területüket – amely kutatást mutatott be. realizzata annak egy campione az olasz Union Food utolsó 100 aziendéből azzal a céllal, hogy elősegítse a cibo jövőjéről és az élelmiszeripar stratégiai stratégiájáról szóló elmélkedés pillanatát, amelyben ezt az essere-t igazi "élelmiszer-forradalomként" hirdetik meg.
„Az élelmiszeripar nem fog többet bezárni és negli anni, ha szembesül az új szfiddel, amely soha nem erősíti meg az erős társadalmi kört, kivéve a gazdasági. A másodikban Dopoguerra dovevamo sfamare a popolazione che non aveva cibo, poi abbiamo vito le sfide della qualità e della sicurezza alimentare, portando nel mundo la bandiera del mangiare italiano. Nemzedékünk felelőssége, hogy garantáljuk a bolygó számára a minőségi, egészséges, biztonságos és fenntartható cibóhoz való hozzáférést. È, in pratica, l'identikit del made in Italy: da semper il nostro cibo è else di eccellenza per gusto, qualità e sicurezza, ma anche di gioia e convivialità” – erősítette meg. Paolo Barilla Unione Italiana Alimentos alelnök.
Lo stage di oggi
él alapanyag költsége (per 8 aziende su 10) e il crescent lievitare dei az energiakomponens költsége (75,7%) sono i due elementi che figurano atop alle proccupazioni del setore del food. Ma, nem egy rendkívül összetett nemzetközi forgatókönyv szerint, az élelmiszer-rendszer eltökélt az ellenállásra, és remélhetőleg várom a jövőt. Nem esetről van szó Secondo 7 aziende su 10 le difficoltà attuali non ferméanno gli investimenti in corso, oramai da anni, in sostenibilità Az emberek 84.5%-a számára pedig a válság felpörgeti rendszerünket, valódi lehetőséget teremtve magának.
„A globális gazdasági rendszer egy nagyon kemény probléma, amellyel szembe kell néznünk. Az A cibo jövője az élelmiszeripar jövőjén és a veleszületett innovációs képességén is áthalad. Én jövőre potranno essere comunque caratterizzati da una forte spinta verso la crescita” – kommentálta il Marco Lavazza, az UnionFood elnöke.
A legjobb teljesítmény kávéhoz, cioccolatohoz, integrátorhoz, cibi vegetalihoz és sütőipari termékekhez
Az Il rapporto 2021 megerősíti az olasz ételek iránti világméretű szeretetet, és azt, amit ez képvisel: az infatti 4%-os emelése, il fatturato complessivo del settore, che ormai sfiora i 45 miliardi di euro.
Nel dolciario, bene, különösen, il csokoládé (+7,8%) i.e. termék sütő (+6,7%). nő kávé (+5,6%), a teljesítményében rejlik növényi termékek (+6,7%, pont per la cosiddetta IV gamma) e dei funkcionális cibi (+7%) rispecchiano az olaszok új figyelme a benessere bezárására is a cibo che portano in tavolában. Bene, infine, szintén i megfagyott (+ 5,3%).
