Egy ideje azon gondolkodom, hogyan lepjem meg a családomat egy finom étellel. Szívesen látnám őket boldogan az asztalnál, ujjukat nyalogatva egy zamatos étellel, amelyet kifejezetten az ínyük kényeztetésére készítettem, órákat fektettem a jó receptek keresésébe. Rengeteg kutatásból végre találtam néhányat, amit biztosan szeretni fognak, és mindegyikben van egy közös összetevő: a hús szopós bárány vagy bárány.
Minél többet olvastam a témáról, annál jobban felkeltette az érdeklődésemet, és pont ezt akartam főzni. Ez az, hogy a szopós bárány a churra fajtához tartozó bébi bárány, amelyet emberi fogyasztásra vágnak le. az élet első 30 napja, amikor alig regisztrál 12 kilogrammig terjedő testsúlyt. Kizárólag tejalapú étrendjének köszönhetően 9%-os zsírtartalmú húsa rendkívül gazdag és tápláló.
Abban a meggyőződésben, hogy ez a legjobb lehetőség a családom újraegyesítésére, nekiláttam a munkának. Az első dolog a hús megvásárlása volt Elza völgyei, ahol hihetetlen minőség és ár arány van. Aztán elkészítettem magam a többi hozzávalóval és íme. Az eredmény annyira lenyűgöző volt, hogy különböző alkalmakkor készítettem elő a szopós malacot, különböző módokon mindenkit otthon kényeztetve. Ma szeretném megosztani tapasztalataimat mindenkivel ezen a cikken keresztül, amelyben elmagyarázom a báránysopós házi készítésének különböző módjait.
Hogyan készítsünk szopós bárányt otthon?
A szopós bárány vagy a szopós bárány kellemes felfedezés volt. Mióta megtaláltam, sokféleképpen elkészítettem, lenyűgöző eredménnyel. És ebben a pillanatban szeretnék néhány receptet bemutatni ezzel a lédús hússal, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.
1. Báránysült elektromos sütőben
Hozzávalók:
- 1/2 szopós bárány vagy szopós bárány.
- 1 pohár vizet.
- Só
- Zsemlemorzsa.
Előkészítési módszer:
- Lépés 1: A legfontosabb, hogy az igényeinek megfelelő darabot válasszon. Ajánlom azokat, amik eladók a címen Valles del Elsa online áruházak.
- Lépés 2: A sütőt állítsa be maximum 220 ºC-ra. Helyezze a bárányhúsdarabokat egy darab sütőbe, még akkor is, ha sok helyet foglal.
- Lépés 3: A darab felületének egyes részeit takarjuk be egy kis zsemlemorzsával, mert ezzel megakadályozzuk, hogy megégjenek, de ez garantálja a ropogós és finom tapintást is.
- Lépés 4: A bárányt kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk kevés vízzel, anélkül, hogy átnedvesítenék azokat a részeket, ahol a zsemlemorzsa került.
- Lépés 5: A húst picit megsózzuk, és visszatesszük a sütőbe.
- Lépés 6: A főzés legalább 1 óra 30 percet vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt, általában 20 percenként, kevés vizet kell permeteznie a felületre. Használhatja saját levét is, amint felszabadul.
- Lépés 7: 1 óra 10 perc elteltével meg kell fordítani a húsdarabot. A cél az, hogy minden részében főzzük és pirítsuk. Tedd vissza a sütőbe, amíg még 20 percig sül.
2. Párolt bárány
Hozzávalók
- 1/2 szopós bárány.
- 1 nagy hagyma.
- 1 piros paprika.
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 1 pohár fehérborral.
- Rozmaring.
- Babér.
- Só
Preparación
- Lépés 1: Vágja a darabokat apró darabokra. Egy serpenyőben olajos barnára sütjük, és amint elnyerték a kívánt színt, távolítsuk el őket a forrástól.
- Lépés 2: Ugyanabban a rakottban adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a darált fokhagymát és a sárgarépát. Az egészet a rozmaringgal és a babérlevéllel együtt megpirítjuk. Néhány perc múlva adjunk hozzá egy kevés fehérbort.
- Lépés 3: Adja hozzá a bárányhúst ugyanabba a serpenyőbe, és addig keverje, amíg a többi hozzávalóval el nem keveredik.
- Lépés 4: Adjunk hozzá egy kis sót, és pároljuk addig, amíg a darab megpuhul.
- Lépés 5: Ha kész, tálalhatjuk rizzsel és burgonyával.
Mi a tápértéke a szopós báránynak?
Egy jó bárány származik könnyű emésztés. Ráadásul sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint más húsokban, de jelentős mennyiségű fehérjét biztosít a szervezet számára. Mindössze 100 grammra van szükség ahhoz, hogy biztosítsa a szervezet számára a vitalitáshoz szükséges fehérjeszintet.
Ha pörkölt, akkor nem kell túlzott mennyiségű olajat használni, így jelentősen csökken a zsírfogyasztás.
Ehelyett nagyobb energiabevitel érhető el. Az a tény, hogy más tápanyagokat kínál, mint pl vitaminok, ásványi anyagok, ami kétségtelenül elengedhetetlen az egészséges táplálkozás eléréséhez.
Amint látja, nagyon egyszerű elkészíteni. De a legjobb az egészben az az előnyök mennyisége, amelyeket ez hoz. Sokszor tudtam újra elkészíteni ezeket a finom recepteket, most Önön múlik, hogy ezt tegye, és családját egy finom szopósbárány alapú étellel kényezteti.
