Tudtad, hogy vannak különböző cukkini fajták? Ez igaz!
Amikor rájöttem, hogy több mint 15 különböző cukkinifajta létezik, le voltam nyűgözve.
Szeretnéd menteni ezt a blogbejegyzést? Adja meg e-mail címét, és a cikket közvetlenül a postaládájába küldjük!
Azt hittem, hogy van zöld tök, majd sárga tök, amit általában sárga töknek neveznek.
De ez a tök sokkal több ennél!
A rövid, kerek, zöld, sárga, édes és diós cukkini mindenféle formában, ízben és állagban kapható.
A sok lehetőség mellett ez csak egy dolgot jelenthet: több receptet!
Pörkölt, grillezett, sült vagy pirított, ezerféle módon készíthet minden fajtát.
A kulcs azonban az, hogy mindegyikről tanuljon, hogy tudja, hogyan használja őket a legjobban.
A kerek cukkinitől a Gourmet Goldig ez a 15 legjobb cukkinifajta az összes cukkini recepthez.
15 féle cukkini
A legtöbben úgy gondoljuk a cukkinit, mint egy zöld zöldséget, amely nyáron megcsodál minket.
A cukkini azonban sokféle fajta létezik.
Némelyik rövid és sárga, másoknak pedig hosszú nyakuk van, amelyek a végén ívelnek.
Míg sokuknak a nyári szezonja van, előfordulhat, hogy télen is elérhető lesz néhány.
A Cucurbitaceae családba tartozó cukkini sokoldalú gyümölcs, enyhe, diós ízű.
Szeretnéd menteni ezt a blogbejegyzést? Adja meg e-mail címét, és a cikket közvetlenül a postaládájába küldjük!
A héjától a magvakig mindent megehet, amit ez a csodálatos nyári tök kínál!
Tehát minden további nélkül vessünk egy pillantást a legjobb 15 cukkinifajtára, és hogyan készíthetjük el őket egy ízletes ételhez.
1. Kerek cukkini
Ahogy hangzik, a kerek cukkini kerek.
A formája ellenére olyan íze van, mint a hagyományos cukkininek, amelyet az élelmiszerboltban talál.
Ez azt jelenti, hogy a szokásos módon sütheti, piríthatja vagy piríthatja őket.
Az egyetlen fő különbség azonban az, hogy a kerek cukkini kiválóan alkalmas tölteléknek.
Kivájhatja a belsejét, és megpakolhatja kedvenc töltött squash töltelékével, kuszkusz receptjével vagy quinoa keverékével.
Imádnivaló cukkinileves-tálakat is készítenek ünnepekre, bulikra és egyebekre.
2. Pattypan squash
A Pattypan squash egy vidám megjelenésű nyári tök, amelynek jellegzetes, csipkés szélei vannak.
Míg az élénk sárga gyakori, a szín fehértől zöldig terjed.
A sütéstől a sütésig mindenféle csodálatos sütőtök-receptet elkészíthetsz.
Ha szeretné, hogy az íze átragyogjon, kenje meg olívaolajjal, és tegye be a sütőbe sülni.
Könnyű és egészséges vacsorához készítse nyári levessé.
Ha valami tartalmasabbra van szükséged, az egy fazék citromos tészta mindig nyerő a könyvemben.
3. Csupa zöld cukkini
Míg néhány tök szőlőn nő, ez a zöld tök bokorként nő. Nagyon termő bokor, ami azt illeti!
A kertészek kedvelik, termései bősége miatt. Míg maga a tök elég nagy is lehet, addig a kisebb fajták minden ízét magukba foglalják.
Gyorsan megpirítjuk egy jó olívaolajon.
A díszítéshez nem kell más, mint egy sóval és borssal ízesíteni egy csipetnyi citrommal.
4. Black Beauty cukkini
A Black Beauty cukkini sötétzöld héjú és enyhén édes ízű.
Ez az egyik legnépszerűbb cukkinifajta. Szóval könnyű beszerezni néhányat.
Akár fiatalabbak, akár érettebbek, az élet különböző szakaszaiban remek ízűek.
Érdemes azonban idősebbeket főzni, hogy a bőr érzékenyebb legyen.
A salátáktól a levesekig mindenféle felhasználási lehetőséget találhat ennek a szépségnek.
Ha bőséges a termés, próbáljon ki egy savanyúság receptet, hogy későbbre megőrizze.
5. Caserta
A Caserta egy nagyon népszerű és örökölt cukkinifajta.
Figyelemre méltó jellemzője a gyönyörű szín, amely a világos és a sötétzöld árnyalatait váltogatja.
Egy másik azonosítható tulajdonság az alak.
A fiatal caserta cukkini egyenes alakkal rendelkezik, amely az életkor előrehaladtával meggörbül, így klasszikus görbe nyakú formát kölcsönöz nekik.
Kifejezetten ízletes, és kiválóan alkalmas rántásra, párolásra vagy akár rántásra.
6. Cocozella
Az íztől hemzsegő cocozella gazdag és egyben enyhén édes.
Szeletelj fel, dobd rá a grillre, és csepegtess rá balzsamecetet.
Jól használhatók zöldség-, csirke- vagy garnélanyársra is.
Zöldesfehér húsa szilárd, így főzés közben is jól kitart.
Ha pékáruhoz van kedved, próbáld ki cukkinis kenyérrel vagy egészséges reggeli muffinnal.
7. Squash
Ismeri azt az élénksárga, ívelt nyakú nyári tököt, amelyet az élelmiszerboltban lát? Ez a görbe nyak.
Nevét görbe nyakáról kapta, zöld színű is lehet. Némelyik még sárga és zöld is.
Enyhén édeskés íze tökéletes egy csomó nyári ételhez. Szeretem tésztázni, sütni őket, de nyersen is jók.
Szeretem rakott receptekben is használni, és néha nyersen is fogyasztom egy tál hummuszban és zöldségekben.
8. Gadzukes
Bármilyen szórakoztató enni, mint mondani, a gadzukes egy olasz tök. Édes és ropogós, ezért ideális friss ételekhez.
Dobd bele salátába, hogy szép állagú legyen, vagy add hozzá egy tál nyári tésztához.
Ha már a tésztáról beszélünk, készítsd el saját alacsony szénhidráttartalmadat, és alakítsd a gadzukékat zoodle-vé.
Akárhogy is csinálja, azt szeretné, hogy az ízek és a textúrák átragyogjanak. Ezért ajánlom, hogy ezt hagyd ki a sütéshez.
9. Cukkini Tromboncino
A Tromboncino cukkini harsonaformájának köszönheti a nevét. Valójában a tromboncino olaszul "harsonát" jelent.
Íze enyhe, világoszöld színe megkülönbözteti a többi fajtától.
Olasz cukkiniként csak olyan olasz ételekhez illik használni, mint a gnocchi vagy egy nagy tál farfalle.
Egy másik finom lehetőség, ha vegetáriánus paradicsom alapú tésztaszószt készítünk belőle.
10. Szőlőcukkini
A legtöbb cukkini nyáron érik, de a Rampicante télen és nyáron is érik.
A szokatlan forma hihetetlenül egyedi. Kövér feneke hosszú, karcsú nyakkal.
Tudni fogod, hogy megérett a szedésre, ha lime zöld színűvé válik.
Enyhén édes és enyhén diós, a hegymászás számos módon élvezhető.
Használja ratatouille-ban, vagy alakítsa finom cukkinis és cheddar kenyérré.
Ha rajongsz a sós palacsintáért, azt is kipróbálhatod.
11. Cupcake
A Magda egy másik cukkinifajta, diós és édes ízprofillal.
Sűrű és ropogós, a Magda halványzöld színű, széles teste tökéletes a töltelékhez. arra gondolok, cukkinis csónakok. Valaki más?
Függetlenül attól, hogy hogyan készíted el, nem sokkal azután, hogy felvetted, érdemes megenni. Ez a legjobb, ha a lehető legfrissebben fogyasztja.
12. Cukkini Dunja
Sötétzöld és finom, a dunja tök enyhén édes.
A bőr nagyon fényes és szép formájú, így könnyebben elkészíthető a konyhában.
A kertészek szeretik, mert könnyen betakarítható és magas a termése. Imádom, mert kivételes sütiket készít belőle.
A ropogós cukkini rántások trükkje az, hogy a lehető legtöbb nedvességet préseljük ki.
Habverj fel egy ropogós adagot, és mártsd bele egy fokhagymás görögjoghurtos aioliba, hogy ízletes legyen.
A Dunja más zöldségekkel, például kaliforniai paprikával és hagymával is jól sült fajitasban.
13. Zephyr
Egy másik cukkini, ami jó nyersen, a Zephyr. Diós tapintású, amely jól párosul hummusszal és más krémes mártogatósokkal.
A gyümölcs gyönyörű színű, főleg sárga, zöld csíkkal.
Erős, de gyengéd fajta, ezért szeretem nyersen fogyasztani.
A virágok is ehetők, és sütve és kecskesajttal töltve csodálatos ízűek.
Ha meg szeretné főzni a Zephyr cukkinit, gyorsan megpiríthatja.
Enyhén fűszerezheti őket, hogy az ízek átragyogjanak, vagy megpiríthatja őket.
14. Aranytojás
Világos sárga és kerek, nem nehéz észrevenni, hogy az aranytojás hogyan kapta a nevét.
Az ízét leggyakrabban a chartreuse-hoz hasonlónak írják le.
Ha nem ismerné, a chartreuse egyfajta francia likőr. Mondanom sem kell, hogy édes.
Az aranytojás édessége miatt remek választás sütéshez. Muffin, kenyér és palacsinta csak néhány ajánlás.
Nincs sok péked? A cukkinis rántással nem lehet baj.
15. Gourmet Gold
A Gourmet Gold enyhén édes és vajas, élénksárga külsővel. A pép puhább, mint más fajták, így könnyen megfő.
Vannak, akik frittatában esküsznek rá, amivel nem mondhatom, hogy nem értek egyet.
Az utóbbi időben inkább pizza feltétként használom lilahagymával, fenyőmaggal és parmezán sajttal. Vegetáriánus salátában is fantasztikus.
Akárhogy is, az ínyenc arany minden ételhez színfoltot kölcsönöz.
