Konbat fatra manje pou konbat chanjman nan klima. Too Good To Go, ak Carlo Cracco ak gwo chef yo, pou dezyèm Jounen Entènasyonal Kont Gaspi Manje
Nou konnen ke abòde fatra manje se youn nan solisyon prensipal yo nan chanjman nan klima. Se jisteman sou sijè sa a Septanm 29 dezyèm lan pral fèt Jounen Entènasyonal Konsyantizasyon Pèt ak Fatra Manje. Pou okazyon sa Twò bon yo ale, aplikasyon an kont fatra manje, rantre nan gwo chef tankou Carlo Craco mi Christina Bowerman, epi li ofri divès aktivite ki konsantre sou ogmante konsyantizasyon konsomatè yo, ke atravè ti aksyon chak jou yo ka fè yon diferans.
Vin travay twò bon pou ale
Aplikasyon Too Good To Go pèmèt restavèk ak machann ofri yo chak jou Bwat majik, "Sak" ak yon seleksyon sipriz nan pwodwi fre ak asyèt, ki te kite envann nan fen jounen an epi yo pa ka mete sou vant ankò jou kap vini an. Itilizatè yo ka rezève epi peye pou Bwat majik la nan app a, ak Lè sa a, ranmase li nan pwen an nan vant nan moman espesifye a. Sèlman nan okazyon an nan Septanm 29, Chef ki te rantre nan kanpay Too Good To Go, pral fè la "Bwat Chef la", ki pral genyen ou resèt anti-fatra dedye a jou sa a nan konsyans kont fatra.
Angajman chef yo
Manje pa jete: li dwe tounen yon afimasyon ki soti nan cuisine haute pou recho lakay. Pwojè traseAn reyalite, li te idantifye ke pwodiksyon an ak konsomasyon nan manje ak, Se poutèt sa, menm plis fatra li yo, ki vle di yon nouvo itilizasyon resous yo, se yo ki pami kòz prensipal yo nan emisyon gaz kabonik nan atmosfè a. Ki jan nou ka fè konsyans sa a pwòp pa nou? Isit la yo antre nan jwèt dis gwo chèf cuisine Italyen, ke eksepsyonèlman sou 29 septanm ap mete disponib «bwat chef «, ki gen yon reyèl plak anti-fatra, akonpaye pa resèt la ak konte CO2e emèt pa diferan manje yo. Objektif? edike konsomatè yo souenpak ke menm ti aksyon, tankou "ekonomize" epi yo pa gaspiye yon plak, yo ka genyen pou planèt nou an.
Reyinyon ant Wòm ak Milan
Menm jan nan restoran an nan Carlo Craco, nan Milan sou Bwat Chef ap disponib gras a angajman fatra manje nan Claudio Sadler (Restoran Sadler), Eugenio boer (Dr restoran: r) e ankadreman anmbrosyen (28 kote).
Nan lavil Wòm, li pral posib pou rezève Bwat majik anti-fatra yo Christina Bowerman (Koup Hostaria) e Niko Rometo mi Gaia Giordano (Bar ak Kitchen Area), pandan ke yo nan Cernobbio li pral aktif Davide caranchini (Ristorante Materia) ak Catania Alessandro ingiulla (Restoran Sapio). Tou Philippe Leveille (Restoran Miramonti lòt la) e Catherine Ceraudo (Ristorante Dattilo) pral patisipe nan kontribiye resèt li kont fatra.
Pou yon pi bon avni
Li se jisteman nan kwizin domestik kote 53% nan fatra manje fèt an Ewòp (EU Fusions, 2016): Nan yon sondaj Too Good To Go ak YouGov ankouraje, majorite (77%) menm moun ki repond yo endike ke konsomatè yo se premye moun ki pran responsablite yo epi pran aksyon pou konbat fatra..
Mèsi a yon videyo ironik jef Chef Carlo Cracco nòt sa "Vrè valè manje a", se kwatifyab nan enpak anviwònman li yo.
Lòt inisyativ
Too Good To Go pral pran angajman pou li mennen yon seri inisyativ nan vil Milan atravè yon kanpay afich nan vil la ak kreyasyon yon miral, ki fèt ak yon penti netwayaj espesyal pa atis la émergentes. Helene Zecchin, nan yon espas ki ofri pa mat vòlè. Lokal la ap tou moun k ap resevwa don manje, ki pral reyitilize nan pwojè an favè popilasyon yo ki gen plis difikilte. Miral 22 mèt kare a pral retire apeprè 4,7 machin petwòl € 6 pou chak jou, kòm ekivalan a nan zòn nan nan yon forè. Anplis de sa, pandan premye mwa lavi a, miral la pral absòbe tou 951,2 g CO2 nan atmosfè a.
