Salade de pois chiches et aubergines grillées ofri yon plato nèt sou tout pwen. Les pois chiches se chargeront de vous ap bay yon bon dòz pwoteyin, osi lontan ke aubergines yo se dòz ou de légumineuses.
Engredyan:
- 1 gwo berejenn
- 200 g chiche cuits pois
- 1 lay lay
- 1 jòn sitwon
- 1/2 tas kafe kimen an poudre
- 1 C. to coffee paprika in poudre
- 1/2 tas koryandè moulue kafe
Etap yo:
1. Rense berejenn ou a, apresa retire tij la nan koupe a an ti kib. Déposez le tout nan yon saladier et saupoudrez de sel. Laissez ainsi dégorger environ 1 heure.
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2. Pelez et dégermez les gousses d'ail avant de les hacher.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer a fond d'huile, puis faites revenir l'ail and les aubergines tout en les saupoudrant d'épices. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles deveennent fondantes.
4. Ajoutez les pois chiches cuits et mélangez afin qu'ils s'enrobent de tout les saveurs. Laissez ensuite refroidir hors du feu.
5. Lè votre préparation est à température ambiante, réservez le tout au frais. Gou sòs salad ou ak pois chiches et aubergines grillées lorsqu'elle suffisamment refroidi. Peze yon sitron pou ajoute yon ekonomizeur siplemantè!
Sa resèt ou trese?
