etap 1
Tag zucca a pezzi, elimine ak semi, distribye sou yon plak cooperta ak carta da forno, kondisyone li ak lwil oliv, rametti di timo, sèl ak pepe epi kwit li a 180 °C pou 1 èdtan. Sfornatela ak refè kaka a; tagliatela tocchetti ak frullateli ak i ceci, le uova, sucio, pepe ak 1 cucchiaio di aceto.
etap 2
Scottate gli spinaci in aqua bolente salata, scolateli e stendeteli su fogli di carta da cucina per asciugarli.
etap 3
Pulite i funghi e tagliateli a tocchetti; Arrostiteli nan yon padella ak filo di olio, 1 spicchio di aglio, sèl ak pepe, pou 3 minit, kidonk ranpli ak yon tritato ciuffo di prezzemolo.
etap 4
Voye konpòs la zucca ak yon chodyè lèt nan fou spennellato di olio a, ede ak yon lòt chodyè ak yon matyè, kreye yon baz rektangilè. Rifilate i bordi e coprite il rettangolo di impasto con gli spinaci. Distribye quindi i funghi sul lato più corto del rettangolo and da lì arrotolate il polpettone edendovi con la carte da forno.
etap 5
Melanje 1 gwo kiyè pangrattato ak 1 gwo kiyè Parmigiano griye epi gaye sifas polpettone a, kidonk enfòme li nan 170 °C pou approx. 25 minit.
Ricetta: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
