Gen faraona ak fieno, aspèj, bekonn ak zabaione Li se yon dezyèm nan gwo siksè, ki fèt nan jeni nan chef gwan distribisyon Paolo Griffa. Si ou santi dlo a balzamik nan touf rezineuz yo ak odè a nan fieno a, ricerca a ak gerizon an nan engredyan nan lòt. Dalla Valle d'Aosta se venusto nan cuisine nou an pou fè yon repa nan alp yo epi jwi yon faraona spectaculaire ki sèvi ak aspèj, poud pancetta kroustiyan ak zabaione krèm.
