etap 1
Pou recette de cavolini Bruxelles la, fichi al forno e melagrana, mondate i cavolini e tenete de parte queche foglia. Tagliateli a metaà e sbollentateli in acqua salata.
etap 2
Scolateli ak adagiateli ak tagliati fichi sèk la sou yon plak gaye ak 2 tas lwil oliv; aggiusta di sale epi enfòme nan 200 °C pou 20-25 minit.
etap 3
Sgranate la melagrana (userete alantou objektif la nan chicchi a).
Etap 4
Kondisyon cavolini a ak fichi a ak 2 tas tahina ak serviteli ranpli ak chichi nan melagrana ak foglie yo fre nan ekipe cavolini nan pati a.
etap 5
Abbinamento diven: ponctue li ak yon Prosecco santi bon, ak yon ti kras nan rezidi zuccherino. Nou rekòmande balans lan ak distenksyon nan Conegliano Valdobbiadene RDO Levante 2020 Siplemantè sèk soti nan Masottina (13 ero, masottina.it).
Ricetta: Caterina Perazzi, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
