Engredyan
- san senkant g nan nwa ak po
- san senkant g farin
- san senkant g sik an poud
- yon santèn g nan sitron sirèt
- swasanndis g zoranj sirèt
- ven g siwo myèl zakasya
- XNUMX g melanje poud séchage
- Lame
- Sik granules
dire: senkant minit
Nivo: Mwatye
Dòz: de chanm
Pou resèt la nan Siena panforte, prepare de bag nan apeprè douz cm an dyamèt ak sis cm segondè ak bwat katon (oswa yon bag pi gwo, apeprè ven cm, h twa cm) ak liy yo ak papye greaseproof. Koupe sitwon an ak zoranj sirèt la. Griye zanmann yo nan yon chodyè fri oswa nan fou a.
Fonn nan yon marmite kwiv oswa nan yon plat ki pa baton, sik an poud ak siwo myèl ak XNUMX g dlo. Lè li kòmanse bouyi, ajoute fwi a sirèt epi melanje.
Etenn chalè epi ajoute farin lan, melanje ak kondiman yo.
Ajoutefinalman, nwa yo ak melanje melanj la.
apoyo bag yo sou yon plato boulanjri, sou yon baz wafer; divize melanj lan an 2 pati epi peze byen nan mwazi yo. Peze pou evite bul lè. Kouvri sifas la ak farin frans, pou fè pou evite boule, ak kwit nan san katreven ° C pou kenz a ven '. Retire panfortini yo nan fou a epi kite yo refwadi; Retire kat yo epi koupe lame a. Retire farin lan epi wouze liberalman ak sik jivraj.
Resèt: Emanuele Frigerio, Tèks: Laura Forti, Foto: Giacomo Bretzel, Style: Beatrice Prada
