Engredyan
- 8 tranch vyann bèf
- 200g farin diri
- 150 g nan bouyon legim
- 100 g bourik
- 80 g Marsala
- Laurel
- Timo
- maj
- siplemantè lwil oliv jenn fi
- Vann
- pepe
dire: Minit 30
Nivo: Fasil
Dòz: 4 moun
Bat Se vyann lan tranche alalejè, pou yo tout gen menm epesè.
farin yo nan farin diri a, souke depase an, epi blanchi yo byen vit nan yon chodyè fri ak yon ti gout nan lwil oliv, bè, kèk tim ak fèy masyon ak 1 fèy bay.
Sezon ak sèl ak pwav epi kite yo repoze sou yon plak kouvri ak papye aliminyòm.
Repòtaj Avèk marmite a sou chalè a, retire remèd fèy yo, melanje ak Marsala a epi ajoute bouyon an cho. Kwit sou chalè ki ba, ajoute yon bouton bè pou epesir sòs la; sèl ak pwav.
mete tounen tranch yo nan yon chodyè epi fini kwit manje nan kèk segonn, kite yo sezon ak sòs la. Sèvi dekore ak remèd fèy fre.
Resèt: Antonino Cannavacciuolo, Styling manje: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
