Chèche konnen ki jan yo fè resèt gato pòmdetè orijinal la pou fè yon dezyèm kou rich, bon gou ak senp
Engredyan
- 1 kg pòmdetè bouyi
- 150 g salami tranche
- 150 g scamorza fimen
- 150 g mozzarella
- 50 g Grana Padano griye
- 3 jòn
- pen
- Bè
- Noutmèg
- Vann
- pepe
dire: 1h
Nivo: Fasil
Dòz: 8 moun
Kale ak kraze pòmdetè yo kwit, kolekte yo nan yon bòl.
Melanje jòn ze yo, parmesan, sèl, pwav, yon zongle noutmèg ak mozzarella rache jiskaske ou jwenn yon pure jistis kontra enfòmèl ant. Bè yon chodyè springform (ø 22 cm), kouvri anba a nan yon disk ak papye boulanjri, grese li tou, Lè sa a, voye liberalman sou mwazi an pen epi finalman peze mwatye nan pure a nan li; Add tranch yo salami, koupe fwomaj fimen, kouvri ak rès la nan pure a epi grate sifas la nan gatt la respire ak yon fouchèt.
Kwit nan 180 ° C pou 40 '; Demoule gattò a epi sèvi l apre w fin kite l repoze pou anviwon 10′.
Sekrè chef la: gato pòmdetè a, osi byen ke timbal yo ak lazay, yo dwe pafè, dwe fib ak mou nan sant la ak byen mawon sou sifas la. Youn nan mezi ki pi itil nan ka sa a se kenbe lòj la pou kwit manje imid. Jis yon tas dlo nan fon dife pou chofe fou a.
