Woolworth cheesecake Li se limyè, krèm, ak plen ak gou sitwon! Anplis de sa, li se yon gato pa kwit, ki vle di li pa ta ka pi fasil fè.
Nan ka ou pa abitye, Woolworth Cheesecake se yon desè jele ansyen alamòd ak yon gou klere, entérésan.
Ou vle sove resèt sa a? Antre imel ou anba a epi nou pral voye resèt la dirèkteman nan bwat resepsyon ou!
Pandan ke li rele cheesecake, li aktyèlman plis tankou duve oswa mousse. Li tèlman limyè ak Airy ke li santi l tankou mòde nan yon nwaj.
Kòm pou gou a? Senpleman diven.
Li dous ak krèm ak yon allusion pikant nan sitwon.
Malgre ke teksti li yo pa menm bagay la tou, gou li yo se okoumansman de yon gato fwomaj New York.
Epi paske gato sa a sèvi frèt epi li pa bezwen kwit, li pafè pou ete lè li twò cho pou limen fou a.
Li se tou trè fasil fè. Menm amatè kizin lakay yo ka rale li. Li literalman ak figire yon moso gato!
Woolworth cheesecake
Si ou se kalite a ki pwefere yon gâteau fwomaj tankou mousse pou yonn ki dans Et lou, Woolworth cheesecake se pou ou.
Cheesecake sa a pa bezwen farin oswa ze, epi li se jis te fè soti nan krèm fwomaj, sik, lèt, ak jelatin.
Konbinezon sa a pwodui yon ranpli cheesecake ki sanble ak mous super limyè ak Airy.
Si ou se tou kalite a ki renmen yon kwout friyabl ak bè, tat sa a gen non ou.
Cheesecake sa a pa sèlman te di kwout sou anba a, men sou tèt la tou!
Anfen, si ou renmen desè ak yon gou sitwon klere, Lè sa a, yon sèl sa a pran gato a.
Ou vle sove resèt sa a? Antre imel ou anba a epi nou pral voye resèt la dirèkteman nan bwat resepsyon ou!
Enfuze ak jelatin sitwon, gou a tangy, agrume isit la se nye.
Poukisa yo rele Woolworth cheesecake?
Woolworth a se te yon magazen an detay popilè nan ane 60. Akote fè makèt, li te gen tou yon kontwa manje ki ofri asyèt, bwason, ak desè.
Yo di resèt sa a fè menm gato fwomaj ke Woolworth te sèvi nan tan lontan an, pakonsekan non an.
Mwen pa laj ase pou garanti si sa a se egzakteman menm bagay la, men tout sa mwen konnen se ke sa a desè se yon dwe eseye.
Engredyan
Desè sa a gen de eleman prensipal, kwout la ak ranpli fwomaj la. Tou de yo bon gou ak fasil fè.
Cortical:
- Kraze Graham kraze - Ou ka sèvi ak ti biskwit Graham pre-kraze oswa kraze fèy yo tèt ou ak yon processeur manje.
- magarin - Asire w ke li fonn, men li pa cho, pou jwenn teksti kwout pafè a.
- sik - Jis yon ti kras, ajoute dous.
Boure:
- Fwomaj krèm - Engredyan kle ki bay desè sa a gou krèm fwomaj li. Asire ou ke ou adousi fwomaj la davans pou evite yon ranpli boul.
- sik - Pou dous.
- vaniy - Yon amelyore gou.
- Jele sitwon - Li responsab pou ede cheesecake la mete san yo pa kwit. Resèt orijinal la mande pou jelatin sitwon, men lòt gou ta dwe travay tou.
- Lèt evapore - Pandan ke pifò resèt fwomaj modèn mande pou krèm lou, nou pral fin vye granmoun lekòl ak yon sèl sa a. Nan resèt sa a, ou pral aprann kijan pou fwe lèt evapore!
Ki jan yo fè Woolworth cheesecake
1. Cool yon bòl melanje ak akseswa fwe.
Etap sa a enpòtan anpil si ou vle reyalize lèt evapore parfe vide.
Plis bòl la ak bato yo frèt, se pi bon chans pou w reyisi.
2. Fè kwout la.
Konbine ti biskwit graham, magarin fonn ak sik jiskaske li sanble ak sab mouye.
Ou ka fè etap sa a nan menm chodyè a pou ou pa bezwen lave yon bòl anplis.
Peze kwout la nan pati anba a ak sou kote chodyè a ak anba a nan yon tas mezire. Asire ou ke ou pake li byen pou jwenn yon kwout fèm.
Pa sèvi ak tout kwout la! Sove kèk pou tèt la.
3. Bat krèm fwomaj la ak sik.
Premyèman, bat fwomaj la krèm ak sik jiskaske melanj lan se limyè ak an gonfle. Ajoute vaniy la epi bat ankò.
4. Prepare jelatin la.
Sa a se engredyan kle ki pral fè gato fwomaj ou pare.
Bouyi dlo nan yon marmite, melanje nan jelatin a epi vide dlo frèt pou refwadi li.
5. Fwe nan lèt la evapore.
Bat lèt la sou vitès mwayen jiskaske pik rèd fòme.
Etap sa a ta dwe pran apeprè 3 minit. Si sa pa mache, ou ka toujou sèvi ak krèm fwete regilye.
6. Konbine eleman yo ranpli cheesecake.
Vide melanj jelatin lan nan lèt la vide epi bat pou 30 segonn.
Vide melanj fwomaj krèm ak bat pou 30 segonn plis.
7. Rasanble gato fwomaj la epi fredi pou mete.
Vide ranpli fwomaj la nan chodyè a ki gen kwout. Voye rès melanj kwout sou tèt.
Refwadi gato a lannwit lan.
8. Koupe, sèvi epi jwi!
Konsèy pou pi bon gato fwomaj la
- Aliye anba chodyè a ak papye aliminyòm oswa papye parchemin pou fasil leve gato fwomaj la lè w pare pou koupe l.
- Si w ap enkyete w sou fwete lèt evapore (oswa te eseye plizyè fwa epi echwe), jis itilize regilye krèm vide! Li pa pral fè yon diferans nan gou oswa teksti gato a.
- Chanje jelatin pou fè lòt gou.
- Resèt sa a fè yon tòn gato fwomaj. Ou ka koupe l an mwatye epi fè l nan yon chodyè wonn 9-pous.
- Top cheesecake la jan ou renmen. Fwi fre, konsèv, sòs chokola, karamèl, tou sa.
Èske ou ka vrèman fwe lèt evapore?
Resèt sa a soti nan ane 60 yo, nan yon moman lè moun te itilize lèt evapore pou fè krèm vide.
Mwen te tou yon ti kras sezi wè sa a nan resèt la, kidonk mwen te oblije eseye li. Surprenante, li te travay!
Kle a se friz lèt evapore pou omwen 24 èdtan.
Ou ta dwe tou refwadi bòl melanje a ak atachman fwe w ap itilize pou fwe l.
Sepandan, kontrèman ak krèm regilye vide, lèt evapore vide pa pral rete estab pou lontan. Li pral kòmanse fonn apre 30 minit.
Men, osi lontan ke ou melanje li ak jelatin, li pral parfe amann.
Ki jan yo estoke Woolworth cheesecake
Kouvri chodyè a ak vlope plastik epi mete nan frijidè pou jiska 5 jou.
Ou kapab tou friz gato fwomaj la pou konsève li pi lontan ankò.
Kouvri chodyè a ak vlope plastik ak papye aliminyòm, mete etikèt sou kòmsadwa, epi friz.
Cheesecake Woolworth jele ap kenbe byen pou jiska 3 mwa.
Kite gato fwomaj la dekonjle nan frijidè a jiskaske li mou ase pou koupe.
Plis resèt cheesecake ou pral renmen
Sou entènèt jwèt Sara Lee Cheesecake
Cheesecake Philadelphia ki pa kwit
Pa gen kwit Oreo Cheesecake
Sou entènèt jwèt Oreo Cheesecake Mòde
Cheesecake ak Bannann krèm
