Ki jan ou prepare mozzarella nan Carrozza? Isit la ou gen resèt la klasik ak konsèy yo fè li san ze, nan fou a ak ak pen endijèn.
La mozzarella nan machin li se yon plat nan plezi entradwizibl: yon kè cho ak fib nan mozzarella, anvlope nan yon kouch pen kwout. Li evidan, li se fri.
Tipik nan la Dejena Campanian, Mozzarella nan carozza te fèt kòm plak rekiperasyon Resikle li rès mozzarella ak pen rasi. Kèk engredyan yo ase pou transfòme rès sa yo nan yon bonm reyèl, sèvi kòm yon aperitif, kòm yon plat prensipal oswa kòm yon aperitif.
Ki jan ou prepare? An reyalite, pa gen okenn resèt sèl pou mozzarella nan carozza, paske li ka prepare nan diferan fason: ak pen endijèn oswa avèk pancarre, plen ak Jamon oswa avèk anchwa, fri O Kwit. Li kapab tou anrichi gou ak engredyan yo ke nou gen nan gadmanje a. Ann eseye tout nan yo!
Mozzarella nan carozza: resèt ak pen
Mozzarella Carrozza a ak pen pral pèmèt ou jwenn fòm ki pi egzak: ou ka koupe yo an triyang oswa kib, yo sèvi kòm yon ti goute.
Engredyan
8 tranch pen san kwout
250 g mozzarella (fiordilatte oswa buffalo)
100 g pen
3 ze
Grenn lwil oliv pou fri
Vann
Pwosedi
Premye koupe mozzarella a an tranch epi kite yo sèk sou papye dezenfekte, fwote yo pou retire depase likid.
Mete mozzarella tranche sou pen an pou li pa soti nan kwen yo. Dapre gou ou, ou ka ajoute jambon kwit oswa yon file anchois.
Kouvri ak lòt tranch pen yo lè l sèvi avèk ti presyon ak pla men w, espesyalman alantou bor yo, pou konpak tranch yo epi anpeche mozzarella a soti pandan fri.
Bat ze yo ak yon fouchèt epi ajoute yon zongle sèl (e petèt pwav). Tranpe sandwich yo nan ze bat la, asire w ke ou tranpe bor yo epi kite ze depase an drenaj. Top respire ak pen, sele kote yo byen.
Fry nan anpil lwil cho: tranpe kèk moso nan yon moman epi fri jiskaske lò mawon, vire mwatye nan kwit manje; Li pral pran 2-3 minit. Vide sou sèvyèt papye epi sèvi!
Mozzarella nan Carrozza ak pen rasi
Mozzarella nan Carrozza ak pen endijèn - yo rele tou pen peyizan - li se vèsyon ki pi tradisyonèl, ideyal pou resikle rès yo nan pen rasi ak rès mozzarella nan jou anvan an. Poukisa? - kapab tou fè ak la fwomaj provolone.
Sa a se resèt papa m ', ki se sèvi san reta kòm yon aperitif, menm anvan yon manje midi enpòtan (nan Campania pa gen okenn pwoblèm sa yo). Vèsyon sa a se tou pa gen pen, men yo itilize yon ti lèt pou adousi pen an.
Engredyan
8 tranch pen rasi
250 g mozzarella (fiordilatte oswa buffalo)
3 ze
lat
farin
Grenn lwil oliv pou fri
Vann
Pwosedi
Si ou gen yon pen, koupe l an tranch ki gen menm epesè epi tranpe yo pou yon ti moman nan lèt pou adousi yo. Nan pwen sa a, fè aranjman pou tranch mozzarella yo sou tèt, fèmen ak yon lòt tranch pen, kite yo respekte byen ak presyon limyè. Farin respire.
Bat ze a ak yon zongle sèl epi tranpe tranch pen yo nan li. Fry kèk moso nan yon moman nan anpil lwil bouyi pou apeprè 2-3 minit, vire yo mwatye nan kwit manje. Lè lò mawon, vide sou sèvyèt papye epi sèvi!
Cha mozarella san ze
E si ou pa gen ze ki disponib? Pou prepare mozzarella nan carozza, li nesesè fèmen yo nan yon anbalaj pou anpeche mozzarella fib la soti: sa a. Souke Li kapab tou prepare san ze!
Ou pral bezwen 150 g farin, 250 ml dlo ak yon zongle sèl: mete tout engredyan yo nan yon bòl epi melanje ak yon fouchèt oswa fwe. Tranpe tèt ou nèt nan tranch pen boure ou yo epi fri yo!
Mozzarella griye nan Carrozza
Si, nan lòt men an, ou pa santi anvi fri, ou ka tou fè kawòt mozzarella kwit. Li pral plis limyè, Men, menm jan bon gou ak kroustiyan! Prepare resèt la dapre pwosedi klasik la, kòmanse chofe fou a 180 ° C; Mete mozzarella en carrozza a sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin, voye ak yon farin lwil oliv epi kwit pou apeprè 20 minit nan yon fou estatik, vire mwatye nan kwit manje. Ou menm limyè mozzarella ak Carrozza pare!
