Yon destinasyon fwontyè ki pote ansanm rayisab lanati ak espò, byennèt ak fè makèt, e ki se de pli zan pli ideyal pou rayisab nan gastronomi.
Gen moun ki konnen li pou òf la sezon fredi, ideyal pou rayisab nan espò tablo, oswa pou posiblite yo achte miltip (souvan nan pri abòdab). Livigno se jodi a yon destinasyon ki se piti pa ti kras pi rich ak ak yon ti pa ti kras pi etewojèn piblik, tou gras a siksè nan aktivite deyò yo te gen nan dènye tan yo menm nan mitan moun ki pa konsidere tèt yo vrè atlèt. Woulib bisiklèt elektrik ak santye kenbe pwomès la nan jwi peyizaj ak eksperyans nan gwo bote. Polenta, pizzoccheri ak jwèt ranpli ofrann lan, men jodi a gen anpil plis sou tab yo nan Livigno. Gen adrès nan Restoran ki, san bliye lyen ki genyen ak teritwa a epi san nye valè li, gade pi lwen la epi ofri yon yon cuisine ki konnen ki jan yo dwe kreyatif ak ki gen anpil valè. Souvan, apa de kote ki pa manke yon bèl View. Isit la se yon seleksyon nan 5 restoran nan Livigno:
Chez Peršéf, Haute cuisine Attilio Galli
Gwo fenèt ak opinyon nan peyizaj yo nan Livigno, yon ti anviwònman trè elegant, men sa pa pèdi chalè a nan mòn yo. Nan tèt brigad restoran Al Peršéf se jèn (ak plis pase pwomès) Attilio Galli, ki fèt an 1992. Gen talan li fè l 'la siyal nan gid Michelin la, men nou pa ta sezi si li kontinye ap avanse nan direksyon sa alavni. Yon cuisine prepare ak atansyon ekstrèm, tou de nan tretman an nan matyè premyè ak nan detay yo nan prezantasyon an nan asyèt yo. Pou fè yon vwayaj gastronomik konplè, li pi bon konte sou yon meni gou, asosye ak yon seleksyon vaste nan ven. Kwizin nan louvri konplete eksperyans la. Tanpri sonje: Opsyon ki pa nan meni pou vejetaryen ak vejetalyen yo se jalouzi nan omnivò.
Al Peršéf - Via Saroch, mil desanswasanndez, venntwa mil karannde yon Livigno SO
Costaccia restoran, tradisyon sybarite nan de mil twasan mèt
Li pa enpòtan si ou rive a pye, ak bisiklèt elektrik oswa nan telefè. Manje midi nan 2,300 mèt se toujou jis, ak Ristoro Costaccia gen ti kras fè ak manje midi tradisyonèl wo-altitid. Isit la, cuisine chef Mirko Bormolini a nan balans pafè ant ranfòse idantite gastronomik nan teritwa a ak dezi a bay yon nouvo fòm nan gwo tradisyonèl yo. Vreman vre, se pa yon konyensidans ke Bormolini se prezidan ACPL, asosyasyon an nan chèf ak chef patisri nan Livigno, ki te kreye nan bi pou fè pwomosyon ak pwoteje koutim yo gastronomik nan Livigno.
Refresco Costaccia - Vía Ostaria, swasanndinèf / C Località Costaccia, venntwa mil karant-yon Livigno SO
Hotel Spöl, cuisine Valtellin tou pou atlèt
Anndan Hotel Spöl, gwo aranjman nan sant la nan Livigno ak yon sant byennèt, yon restoran goumè ki ofri gou yo nan Valtellina pou chak ak chak gou. Nan baz filozofi chef Michele Bormolini a, "santi byen" se yon objektif byennèt 360 degre, ki enplike tou lavi bò tab la. Se pou rezon sa a ke nan meni an gen solisyon ki soti nan cuisine ki pi tradisyonèl lokal la ak sa yo ki pi an melodi ak gou Mediterane, nan pwopozisyon ki fèt espesyalman pou pi atlèt yo, ki chèche yon cuisine sybaritic ki se tou arid nan kalori. admisyon.
Hotel Spöl -Vía dala Gesa, desankarannsenk, venntwa mil karannde youn Livigno SO
Manje midi nan yon faktori fwomaj ak fwomaj ak krèm glase endijèn.
Fòmil la trè senp epi, Se poutèt sa, genyen: ou ale nan letye a achte fwomaj, lèt, yogout ak krèm glase, men ou ka tou sispann manje oswa pran yon ti goute, ak pou ki pi kirye a menm pou yon vizit gide. laboratwa letye. Nan manje midi, gen yon bon seleksyon nan asyèt frèt à la carte, men li ta yon wont abandone espesyalite yo nan letye a isit la, premye nan tout asyèt yo fwomaj ak ricotta. Lè tan an bon, chita sou teras la pou manje se tankou antre nan yon katpòs ak tou de pye.
Laiterie Livigno - Via Pemont, nèf san onz, venntwa mil trant Livigno SO
Restoran La Pòsa, yon eleji nan “gou”
Yon meni ad hoc pou gou "pi bon an" nan cuisine Livigno. Isit la, meni an Tasc't, nan Livigno "gou", te fèt nan dezi sa a epi li ofri yon seleksyon nan asyèt nan travay la editoryal Leina da Saor. Nan yon ka tankou sa a, ACPL la tou: san (100) resèt tradisyonèl ak trant-sèt resèt revize rasanble nan yon liv ki gen objektif pou konsève ak pibliye tradisyon gastronomik ak diven nan teritwa a, pou yo pa pèdi. Sèten egzanp? Vant vyann kochon kwit nan sòs li yo, ak pòmdetè bouyi ak abityèl Livigno polenta a ak otantik Livigno Zabaione a prepare ak kafe ak diven.
Restoran La Pòsa - Vía Taglieda, senkant-uit c / o Hotel Flora
Yon ti konsèy pou ane kap vini an
Santye goumè: 5 kilomèt travèse nan mitan lanati ponctué pa kat estasyon goumè (ak yon estasyon kafe inik). Yon melanj pafè ki pote ansanm gou yo nan cuisine Livigno, bote nan peyizaj yo ak istwa a nan tradisyon lokal yo. Yon pwojè (yon lòt) ki te fèt nan pasyon ak antouzyasm chèf yo ak patisri nan ACPL la, ki gen dat edisyon XNUMX la poko konnen, men nan XNUMX li te reyalize jis siksè.
