EL lazay fou Li se yon cuisine tradisyonèl ak yon coccola vre ak apwopriye pou il palato perché oltre a être squisite rappresentano a po' on plate jolly dei days di festa, from the morning of ella domenica all occorrenze special. "Soti nan yon pwen de vi nitrisyonèl si li soti nan yon pòsyon nan tèt li, li se patikilyèman rich ak anpil kalorik," di dyetetisyen an. valentina schiro, espesyalis nan syans manje. "Kòm sa a, si ou ajoute menm grès la ki byen foure nan yon patiraj ak lòt porte altrettanto riche di grassi e Zuccheri, che impactano sulla line e sulla salute. "Pou rann pi plis balanse sou plat la, sepandan, se posib adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideal a tavola", afime l'esperta, che suggerisce per le lasagna al forno Cinco trickchi per rendle more legere.
Ranplase plizyè pasta
"Kalite pasta ke ou sèlman itilize pou sispann lazay nan fou a se pasta fre ki essiccata epi ki gen yon endèks glisemi trè wo. Valentina Schirò, dyetetikist Valentina Schirò, di: "Die rezilta gli amidi di cui se riche nono transformi more vecemente in glucosio and stimolano a production maggiore dell'ormone insulin rendering the plat meno saziante and amic of ella line and of ella salute," di dyetetisyen Valentina Schirò. "Premye trik pou rann dènye janm lazanya a nan senkyèm fou a se retire yon kouch sèk. "Invecently, si ou prepare sfoglia ranpli nan kay la, ou ka ranplase farin lan blan nan diri a klasik ak farin frans konplè, ki ofri yon kontni ogmante fib la ki diminye absòpsyon nan manje a."
Chwazi yon ragout legim
"Il ragù classico per dire lasagna al forno è a base de meat tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto raw ki siyifikativman ogmante opinyon nan grassi saturi potansyèlman danjere ak pwoteyin ki gen orijin bèt ki nan eccesso favoricono gli stati infiammatori", di dyetetisyen. Valentina Schirò. Pou rann lazay la nan fou a ou ka ranplase ragou tradisyonèl la ak youn ki baze sou engredyan legim. «Si ou gen chwa ad example i funghi che oltre a essere richi di ferro forniscono fibre che rallentano l'absorption a level intestinale di zuccheri and grassi oswa mwen kasyofi che arricchiscono il piatto di polifenoli tra cui la cinarina, che ne facilitano la digestion» .
Sèvi ak pòs panna a epi gaye ricotta la
Pou pa bay moute gou a beurre nan kondiman an epi an menm tan an rann lazay la nan forno più legere a, sepandan, sèvi ak panna da cucina a oswa besciamella a, chwazite ricotta la. "Quest'ultima te pote mwens lipid," di dyetetisyen Valentina Schirò. «Bagay ideyal la se sitou si w chwazi yon ragù vejetaryen è scegliere quella di capra, rich nan pwoteyin ki gen gwo valè byolojik ak yon pi bon kontni nan grassi, che abbinati tout legim yo ak tout pasta yo, rendero le lasagna al forno un vero e properrio "pito inik, konplè epi byen balanse."
Ranplase bourik la ak lwil oliv
“Per rendere more read le lasagne al forno si kapab to substitute il burro with l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitatively best tra cui quelli polinsaturi che contrastano il picco glycemico, conferendo al piatto a magngiore index di sazietà. Lwil oliv la tou rich nan vitamin E idrosolubl grès ak antioksidan ki bay pi bon valè nitrisyonèl, se konsa ke li se natirèl ke si ou limite li nan youn oswa de pòsyon, li pral tou redwi risk pou yo rann diri a ak kalori ki ba. .
Balanse zèb la ak lòt konpòtman ou
Pou rann lazay la sou forno più leggere a è esansyèl inoltre fare atansyon tou a ciò che si li boule andedan savann lan. «Nan ouvèti si ou chwazi yon antipasto ki baze sou sottaceti epi vini secondo ak kontou an'insalata nan legim kri, ki ralanti scomposizione a ak absòpsyon nan amidi a, nan zuccheri a ak nan grassi a presenti nel piatto ak tout tan sa a diferansye. difikilte pou dijè”.
Patisri lazay ak ortaggiVai alla ricetta
