Une bonne cuisine, c'est avant tout cell ou l'on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Pour hides, the convention d'être in harmony avec la Terre et donc de take en compte the rythme de la nature et la biodiversity. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre assesette, rien ne vaut yon potager! Dekouvri kalandriye fwi ak legim pou mwa oktòb la.
Orijin ak sezon
Oktòb anonse premye automne et de ses couleurs chatoyantes. S'agit d'une période ki karakterize par de nouvo saveurs ki pe rekonfort nou avan arive sezon iver. Chanpiyon, pwazon, kaki, poire, navèt… se moman pou nou prepare veloutè, kich, gratin ak gâteaux goumand!
Les fruits et légumes de season sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos courses pour le mois d'octobre. Privilèj sikui tribinal yo pou redwi enpak chabon epi sipòte kiltivatè rejyon w yo.
1.Tartiflette
2. Potimarron fè nou aux champignons
3. Lazay aux épinard et gorgonzola
4. Bwokoli Velouté
5. Poireaux gratin
Consommer un produit de saison, c'est:
- Meilleur pour la santé
- Du gout et de la fraîcheur
- Faire du bien at our porte-monnaie
- Sipòte kiltivatè yo nan rejyon nou yo
- Diminye enpak anviwònman nou an
- jis dekouvèt gastronomik
Consommer un produit hors saison, c'est:
- Privilèj sou pestisid
- Jenere yon bilan carbone négatif akòz aux transports des marchandises
- Yon pwodwi ki gen peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
- chè
- Yon dezas ekolojik pou planèt la
Ou kapab tou vizite òganizasyon rejyonal yo ki travay sou sans pou regroupe transpò yo epi favorize pwodiktè lokal yo:
