Si w ap chèche pou yon repa fasil men enpresyonan lakay kwit pou yon dat, repons lan se, epi yo pral toujou, stèk. Gen yon bagay sou prepare tranch nan kay ki se ekstrèmman enpresyonan. Mwen renmen li lè Mike kwit yon stèk pou mwen epi mwen konnen li se jis kontan lè mwen kwit li pou li. Fè yon tranch nan kay la santi l pi abondan. Li pwobableman gen yon bagay fè ak lefèt ke steakhouses yo gen tandans yo dwe biznis wo-fen. Men, sekrè a estèk se sa a: Ou ka kwit li nan kay la osi byen oswa menm pi bon pou yon fraksyon nan pri an.
Yon fwa ou fin fè estèk ou a (mwen sijere mawon li tèt anba), tout sa ou bezwen kouch li sou tèt se sòs espesyal la. Men pi bon resèt sòs stèk nou an - tranpe stèk super fasil ki gen 6 oswa mwens engredyan epi ki fasil pou fè pandan tranch vyann yo ap mawon tèt anba nan fou a. Pa janm peye pou sòs sou yon gri ankò!
Pwavman
Si w ap chèche yon sòs vyann klasik, ou pa ka ale mal ak pwav. Li se yon klasik pou yon rezon: yon allusion nan konpleksite nan Brandy a, yon allusion nan krèm lou krèm, ak anpil frèch pwav kraze pou yon gou flè limyè.
Resèt klasik sòs steak pwav
Klasik krèm sòs steak ak pwav
Sèvi 2
- 1/4 vaz Brandy oswa konyak
- 1/2 vaz bouyon vyann bèf san sodyòm
- 1/3 vaz krèm epè
- 1-2 skoup kafe pwavman nwa antye, kraze
- sèl eseye
-
Nan menm soteuz la kote ou mawon estèk la, deglaze ak brandy / konyak la sou chalè medyòm, grate ti moso yo mawon nan soteuz la. Lè Brandy / konyak la redwi yon ti jan, ajoute bouyon vyann bèf la ak krèm. Ajoute pwavman yo ak mitone, brase detanzantan, jiskaske epesè jan ou renmen. Sezon ak sèl gou.
Konsomasyon nitrisyonèl
Resèt klasik sòs steak pwav
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 109
Kalori ki soti nan Grès 67
% Valè chak jou *
grès 7,4 g11%
Grès satire 4.6g29%
Kolestewòl 27 mg9%
Sodyòm 23 mg1%
idrat kabòn 0,6 g0%
Fib 0.01 g0%
Sik 0.01g0%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Moutad krèm
Si ou renmen manyen pikant moutad la koupe nan richès nan stèk la, sòs sa a se pou ou. Pran plezi ak diferan kalite moutad - grenn antye yo espesyalman bon, menm jan se dijon. Krèm nan lou ajoute yon ti jan nan kò ak epesè.
Resèt krèm moutad ak sòs vyann bèf
Yon sòs krèm ak pikant se konpleman pafè a nan stèk la.
Sèvi 2
- 1/4 vaz Diven blan
- 3/4 vaz krèm epè
- 2 kiyè soup ansyen moutad alamòd oswa moutad nan chwa ou
- sèl ak pwav nwa ki fèk mouye eseye
- siboulèt koupe Si ou vle
-
Nan menm soteuz la kote ou mawon estèk la, deglaze ak diven sou chalè medyòm, grate ti moso yo mawon nan chodyè a. Lè diven an diminye yon ti kras, ajoute moutad la ak krèm. Pote nan yon bouyi dou, brase detanzantan, jiskaske epesè jan ou renmen. Sezon ak sèl ak pwav ki fèk mouye epi ajoute siboulèt yo koupe si ou vle.
Konsomasyon nitrisyonèl
Resèt krèm moutad ak sòs vyann bèf
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 190
Kalori ki soti nan Grès 155
% Valè chak jou *
grès 17,2 g26%
Grès satire 10,4 gSwasant-senk%
Kolestewòl 62 mg21%
Sodyòm 86 mg4%
idrat kabòn 3,1 g1%
Fib 0.01 g0%
Sik 0.3g0%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Lay djondjon
Ki sa mwen pa renmen sou dyondyon karamelize lay, sitou lè ou ajoute yon pakèt parmesan ak yon ti krèm nan li. Sa a se youn nan sòs sa yo ou pral vle anpil, kidonk petèt fè tèt ou yon favè epi double li moute. Gou bon sou prèske tout bagay.
Krem sòs parmesan stèk ak resèt djondjon ak lay
Yon sòs krèm nan dyondyon sote ak lay pou tranch la
Sèvi 2
- 2 kiyè soup Bè
- 1/2 kg hongos koupe
- 2 dan Ajo koupe
- 1/4 vaz Diven blan
- 1/2 vaz krèm epè
- 1/4 vaz parmesan tise byen griye
- sèl ak frèch pwav tè eseye
-
Nan menm soteuz la kote ou mawon estèk la, fonn bè a sou chalè medyòm. Add dyondyon ak kwit, san deranje, jiskaske lò mawon. Flip epi kontinye kwit manje. Ajoute lay ak kwit jiskaske sansib. Deglaze ak diven an, grate ti moso yo mawon nan chodyè a. Lè diven an diminye yon ti jan, ajoute krèm nan ak mitone, brase detanzantan, jiskaske epesè nan renmen ou. Fèmen chalè a epi ajoute parmesan an. Gou ak sezon ak sèl ak pwav ki fèk mouye.
Konsomasyon nitrisyonèl
Krem sòs parmesan stèk ak resèt djondjon ak lay
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 299
Kalori ki soti nan Grès 234
% Valè chak jou *
grès 26g40%
Grès satire 16,2 g101%
Kolestewòl 80 mg27%
Sodyòm 162 mgsèt%
idrat kabòn 6,4 g2%
Fib 1,2 g5%
Sik 2,2g2%
Pwoteyin 8,5 g17%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Curry kokoye
Si ou pa janm eseye sòs Curry kokoye anvan, eseye li! Li fè sonje misterye sòs vèt estèk yo genyen sou chèn franse ki pi popilè pou fri stèk Le Relais de l & # 39; Entrecote. Sòs vèt yo se plis bè, men mwen sèmante li gen yon allusion nan Curry. Petèt pa, men sòs Curry kokoye sa a se etonan - cho ak gwo twou san fon nan epis santi bon yo ak echalot ak yon allusion nan umami nan sòs la pwason. Eseye li, ou pral renmen li!
Coconut Curry Steak sòs resèt
Kokoye ak Curry ale ansanm, espesyalman nan stèk
Sèvi 2
- 1/4 vaz echalot, koupe
- 1,5 kiyè soup poud Curry
- 1 skoup kafe lay poud
- 1 skoup kafe sik
- 1 vaz lèt kokoye
- 1 skoup kafe Sòs pwason
-
Nan menm soteuz la kote ou dori stèk la, chofe yon touche lwil oliv sou chalè medyòm. Add echalot ak sote, jiskaske sansib ak lò, brase souvan, 2 a 5 minit. Ajoute Curry a, poud lay, ak sik pandan y ap alalejè fri. Ajoute lèt kokoye a ak sòs pwason epi pote nan yon bouyi dou pou epesir yon ti kras. Gou epi ajiste kondiman.
Konsomasyon nitrisyonèl
Coconut Curry Steak sòs resèt
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 319
Kalori ki soti nan Grès 264
% Valè chak jou *
grès 29,3 g45%
Grès satire 25,5 g159%
Kolestewòl 0,01 mg0%
Sodyòm 255 mg11%
idrat kabòn 15,9 g5%
Fib 4,4 g18%
Sik 6.6gsèt%
Pwoteyin 4,2 g8%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Japonè chimichurri
Sa a se yon vèsyon bon gou nan chimichurri ke Mike te vini ak mwen pa janm fatige ak. Chimichurri klasik la se pèsi, lay, lwil oliv, origan, ak vinèg diven wouj. Mike ranplase li ak koryandè, lay, lwil wowoli griye, soya, ak vinèg diri. Super sale ak konplètman pi bon gou. Sa a se pwobableman sòs la stèk ki pi fasil fè ak tou pi bèl la paske nan tout vèt la.
Japonè Chimichurri vyann sòs resèt
Yon vèsyon Japonè chimichurri: koryandè, lay, lwil wowoli griye, vinèg diri, ak soya.
Sèvi 2
- 1/4 vaz cilantro koupe
- 2 dan Ajo kraze
- 2 kiyè soup lwil oliv wowoli griye
- 2 kiyè soup vinèg diri
- 1 skoup kafe sòs soya
Konsomasyon nitrisyonèl
Japonè Chimichurri vyann sòs resèt
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 137
Kalori ki soti nan Grès 122
% Valè chak jou *
grès 13,6 g21%
Grès satire 1,9 g12%
Kolestewòl 0,01 mg0%
Sodyòm 151 mgsèt%
idrat kabòn 1,3 g0%
Fib 0.1g0%
Sik 0.1g0%
Pwoteyin 0,4 g1%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Resèt siplemantè sòs steak
Sòs sa yo gen plis pase senk engredyan, men yo definitivman vo li. Yon fwa ou te pase nan Classic 5, amelyore jwèt sòs ou a pa eseye yo deyò. Ou pa pral regrèt li epi ou pral byento chita pou yon tranch ak sòs ki pral rivalize steakhouse pi renmen ou.
Sòs stèk Diane
Sòs steakhouse retro nan pi rafine li yo - yon konbinezon gou ak krèm nan sòs djondjon ak pwav. Pa gen okenn gou sibtil isit la. Li se lafimen, ki gen fòm djondjon ak pwofondman vyann. Li anlè tout bagay, nan yon bon fason.
Steak diane sòs resèt Lendi jiska Vandredi
Sòs steakhouse retro nan pi rafine li yo.
Sèvi 2
- 1 kiyè soup Bè
- 1/2 echalot trè tise byen koupe
- 2 dan Ajo kraze
- 2.5 oz hongos netwaye epi koupe
- 1/4 vaz Konyak
- 2 kiyè soup Worcestershire sòs
- 1 kiyè soup Dijon moutad
- 1/4 vaz bouyon vyann
- 1/2 vaz krèm epè
-
Ajoute bè a, echalot, lay, ak dyondyon nan menm soteuz kote ou dori stèk la epi brase, kwit jiskaske echalot la ak echalot yo mawon, lay la sansib, ak dyondyon yo mawon an lò. Deglaze ak konyak la sou chalè medyòm, grate ti moso yo mawon nan chodyè a. Lè konyak la diminye yon ti kras, ajoute Worcestershire a, dijon a, bouyon vyann bèf la ak krèm nan. Pote nan yon bouyi dou, brase detanzantan, jiskaske epesè jan ou renmen. Sezon ak sèl gou.
Konsomasyon nitrisyonèl
Steak diane sòs resèt Lendi jiska Vandredi
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 279
Kalori ki soti nan Grès 157
% Valè chak jou *
grès 17,4 g27%
Grès satire 10,6 g66%
Kolestewòl 56 mg19%
Sodyòm 407 mg18%
Potasyòm 209 mg6%
idrat kabòn 8,1 g3%
Fib 0,7g3%
Sik 3,7g4%
Pwoteyin 2,9 g6%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Cajun pwav bè steak sòs
Ou renmen sèk tranch Cajun, men panse ke li se souvan oke, men ak sòs ta pi bon? Sa a se sòs la pou ou. Li se yon riff nan yon pwav klasik, men ak epis santi bon Cajun, pikant ak plen nan gou. Bay chalè epi li gen yon fini krèm rich.
Chak semèn Cajun bè pwav Steak sòs
Yon riff pwav Cajun klasik men pikant, pikant ak plen gou.
Sèvi 2
- 1/4 vaz Konyak
- 2 kiyè soup Bè
- 1/2 vaz bouyon vyann sodyòm pa pi pito
- 1/3 vaz krèm epè
- 1-2 skoup kafe pwavman nwa antye, kraze
- 1/2 skoup kafe pwav kayèn tè
- 1/2 skoup kafe poud chili
- 1/2 skoup kafe lay poud
- 1/2 skoup kafe frèch tè nwa pwav
- 1/2 skoup kafe tè pwav blan
- 1/2 skoup kafe poud zonyon
- 1/2 skoup kafe paprika fimen
- 1 zongle poud kimen
-
Nan menm soteuz la kote ou mawon estèk la, deglaze ak konyak la sou chalè medyòm, grate moso yo mawon nan chodyè a. Lè konyak la redwi yon ti jan, fonn bè a, Lè sa a, ajoute bouyon vyann bèf la ak krèm. Ajoute pwavman yo ak lòt epis santi bon epi mitone, brase detanzantan, jiskaske epesè jan ou renmen. Sezon ak sèl gou.
Konsomasyon nitrisyonèl
Chak semèn Cajun bè pwav Steak sòs
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 275
Kalori ki soti nan Grès 174
% Valè chak jou *
grès 19,3 g30%
Grès satire 12g75%
Kolestewòl 58 mg19%
Sodyòm 298 mg13%
Potasyòm 88 mg3%
idrat kabòn 4,1 g1%
Fib 1.1g5%
Sik 0,6 g1%
Pwoteyin 2,1 g4%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Sòs bè soya
Sa a dwe pi bon sòs mwen pou stèk lè mwen anvi gwo gou umami ak ti kras efò. Yon bagay majik rive lè ou konbine bè ak soya: richès nan bè a ak gou a dous, sale, ak malte nan soya a melanje parfe ak stèk la.
Sòs bè soya
Majik la rive lè ou konbine bè ak soya: richès bè a ak gou dous-sele-malte nan melanj soya a parfe ak stèk la.
Sèvi 2
- 2 kiyè soup Bè
- 1/4 vaz krèm epè
- 1/4 vaz bouyon vyann
- 2 kiyè soup sòs soya
- 1 kiyè soup mirin
- 2 skoup kafe dashi enstantane
- Zonyon vèt tranch, sèvi
-
Nan menm soteuz kote ou mawon estèk la, fonn bè a. Ajoute krèm nan, bouyon vyann bèf, sòs soya, mirin, ak poud dashi. Pote nan yon bouyi dou, brase detanzantan, jiskaske epesè jan ou renmen. Sèvi ak zonyon vèt koupe.
Konsomasyon nitrisyonèl
Sòs bè soya
Kantite lajan pou chak pòsyon
Kalori 144
Kalori ki soti nan Grès 120
% Valè chak jou *
grès 13,3 g20%
Grès satire 8.4g53%
Kolestewòl 36 mg12%
Sodyòm 1336 mg58%
Potasyòm 65 mg2%
idrat kabòn 5,7 g2%
Fib 0.1g0%
Sik 2.9g3%
Pwoteyin 1,7 g3%
* Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim 2000 kalori.
Dashi pouvwa oswa instant dashi se yon gem ki ajoute gou nan anyen ak tout bagay. Ou ka jwenn li nan makèt lokal zanmitay Azyatik ou a oswa sou Amazon.
Ki sa ki sèvi ak yon tranch
Si w ap chèche kote bon gou pou manje ak stèk ou a, men kèk sijesyon:
Bon sòs pou stèk!
