Ou ka aprann plis sou ragu modenese nan vèsyon long nou an, osi byen ke yon resèt si ou pa gen yon soteur enstantane, isit la.
Ki jan yo fè bon jan kalite pasta nan restoran
Yon dènye nòt: pi gwo diferans ki genyen ant pasta bon jan kalite restoran ak pasta ou fè lakay ou se fason ou fini ak voye pasta a. Pi bon fason pou fini sòs espesifik sa a se kwit pasta a 1 minit anvan tan pakè a, apresa drenaj epi transfere nan yon sote ki pa kole ak apeprè 1/4 - 1/2 tas sòs pou chak pòsyon. Yon fwa pasta a byen nan sòs, ajoute flak fwomaj tchili jan ou vle, epi mete yo sou plak la. Pran avantaj imedyatman.
Pot Ragu Instant Modenese Recipe
Tan kwit manje 2 èdtan 30 minit
Total tan 2 èdtan 45 minit
- 2 kiyè soup Siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/2 pequeño zonyon
- 1 pequeño kawòt
- 2 tij seleri
- 4 4 ons Proskyon di Parma koupe
- 4 4 ons mortadèl koupe
- 1 liv vyann kochon tè
- 1 kwout parmesan apeprè de ons
- 1/2 lit. soup poul sodyòm gratis
- 2 tas Fwomaj Parmigiano Reggiano tise byen griye
- Tise byen koupe zonyon, kawòt, ak seleri.
-
Koupe proscuitto ou, mòtadel ou ak vyann kochon tè ou.
-
Ajoute lwil oliv nan soteur a enstantane epi chwazi sote wo. Lè cho, ajoute zonyon yo, kawòt, ak seleri. Karamelize, brase detanzantan, apeprè 5 minit.
-
Ajoute vyann yo, parmesan zès, ak jis ase bouyon jis kouvri (apeprè 1/2 qt) nan soteur la. Kouvri epi mete sou presyon ki wo pou 2 èdtan ak 15 minit.
-
Lè tan an rive, byen vit lage, Lè sa a, retire kwout la parmesan.
-
Mete chalè a ankò pou sote sou chalè segondè epi kwit, brase, jiskaske sòs la redwi jan ou renmen, 5 a 10 minit. Ajoute fwomaj la epi jwi.
