Bonbon San Martino yo prepare nan Sicily pou 11 novanm epi yo ka plis oswa mwens ranpli. Eseye yo ak resèt tradisyonèl nou an
Nan San Martino, sou Novanm 11, nan anpil rejyon Italyen, diferan tradisyon gastronomik swiv nou!
Koutim sa a trè ansyen lye ak rit payen nan okazyon sa yo rele ete a San Martin.
Pou egzanp, nan Sicily, lè lè a te rive pou nouvo diven Peyizan yo te resite pwovèb "Nan San Martino tout dwe se diven" epi yo te goute diven an nan tranpe l 'nan biskwit espesyal sèk.
Ou vle eseye prepare yo? Swiv resèt orijinal nou an!
Bonbon St Martin
Engredyan
500 g farin 00
150 g sik koule
100 g grès kochon
30 g ledven brewer
20 g grenn aniz
yon zongle sèl
dlo pou gou
Pwosedi
Travay farin lan ak la ledven brewer fonn nan dlo tyèd ak amalgam ak sik, bè, sèl ak aniz.
Ajoute dlo jiskaske ou jwenn yon farin mou.
Koupe farin lan an moso ase lontan pou kreye fòme yon espiral epi mete bonbon yo egalman espas sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin. Kite l repoze pou omwen de zè de tan.
Apre tan sa a, kwit nan yon fou prechofe nan 200 ° pou 10 minit, Lè sa a, bese tanperati a a 160 ° ak kwit pou yon lòt 20 minit.
Nan fen kwit manje, kite li Bonbon nan San Martino nan fou a pa limen.
Bonbon San Martino: tout varyasyon
Genyen tou de vèsyon "patisri" plis elabore nan bonbon sa yo, mou, kouvri ak plen.
Sa yo se rasco sammartinello a ak sammartinello a dekore.
Sammartinello grate a Li koupe an mwatye, mouye ak muscat epi ranpli ak krèm ricotta.
Lè sa a, vide sik ak kannèl.
Sammartinello a dekoreOlye de sa, li plen ak bwa sèd oswa konfiti joumou epi li kouvri nèt ak yon glase sik ki dekore ak boul sik ak antèt ak yon dragee, yon flè keratin reyèl, oswa yon kouch chokola.
