Meksiken enspire bouyon poul / Taco abiye / tòtiya Mwen se yon Blog Manje

Tinga se lavi. Ti moso yo juicy nan poul nan yon sòs chipotle tomat yon ti kras pikant yo tèlman bon epi mwen dejwe.

Mike dènyèman te jwenn yon nouvo super natif natal Meksiken kote epi depi li te santi tankou tòtiya nou te planifye yo pase apremidi a ak pran soti ak yon ti piknik ta lannwit. Ete. Mwen te deja opte pou yon tòtiya poul Tinga, men mwen te yon ti jan sèten. Mwen gen bagay sa a kote mwen super endesizyon lè li rive manje. Mwen toujou vle pran pi bon desizyon posib.

De tout fason, Mike te bay lòd tòtiya li pandan m ap pale ant TOUT lòt opsyon yo. Burrito l 'te pare nan yon moman epi mwen ensiste ke li manje li touswit, paske mwen menm mwen te vle eseye li pou mwen te kapab pran yon desizyon enfòme. Yon sèl mòde epi yo vann mwen. Li te tèlman bon gou. Gwo, moso juicy nan poul nan sòs tomat chipotle. Zonyon karamelize remoute kouraj yo te dous ak lafimen ak pòmdetè rache te ajoute yon ti kras nan krèm. Mwen te mouri. Mwen te oblije rekree li le pli vit ke nou te rive lakay ou.

Ki sa ki tinga a?

Tinga se yon plat Meksiken ki fèt ak poul, yo rele tinga de pollo nan lang Panyòl. Li fèt ak poul graje ak zonyon mitone nan tomat ak chipotle nan sòs adobo. Li trè popilè nan tako oswa sou pen griye ak pwa fri, leti, fwomaj, krèm, ak salsa. Li lafimen, ak jis yon allusion nan chalè. Li tèlman bon ke pafwa mwen manje l nan yon bouyon san diri oswa tortilla oswa anyen. Pi bon pati a se ke li vini ansanm reyèlman vit, men li gou tankou mitone pou èdtan.

Ki jan yo fè tinga

Fè tinga trè fasil:

1. Melanje sòs la. Pati sa a fasil, jis mete chipotle a nan marinad la, tomat, lay, origan, ak kimen nan yon blenndè epi melanje jiskaske lis.
2. Karamelize zonyon yo. Pran tan ou ak karamelize zonyon yo jiskaske yo mawon an lò, sansib epi yo pral fè ou fou ak sant yo.
3. Mitone bouyon an. Ajoute sòs la nan soteur a, ansanm ak poul la, fèy lari, ak bouyon poul epi mitone jiskaske tout gou yo konbine epi tout bagay bon gou.

Fè nan yon chodyè enstantane

1. Melanje sòs la epi rezève.
2. Karamelize zonyon yo pandan y ap sote byen wo, apresa ajoute sòs la, poul kri, ak bouyon poul nan marmite a.
3. Mete pou 5 minit sou presyon ki wo. Lage rapid lè w fini.
4. Ak anpil atansyon ouvri kouvèti a, Lè sa a, retire epi graje poul la.
5. Ajoute poul la nan sòs la epi mitone pou kèk minit ankò jiskaske sòs la redwi.

Oswa yon cuisinier dousman

1. Melanje sòs la epi rezève.
2. Sote zonyon yo nan yon chodyè sou recho a epi yon fwa karamelize, ajoute yo nan cuisinier la dousman, ansanm ak poul la kri, sòs, ak bouyon poul.
3. Mete recho a dousman sou 2-3 èdtan sou ba oswa 1 a 2 èdtan sou segondè. Lè tan an fini, retire poul la ak griyaj, epi mete l tounen nan sòs la.

Engredyan poul tinga

• Poul Tinga anjeneral sèvi ak poul ki deja kwit, sa ki fè li ekstrèmman vit. Ou ka sèvi ak rès poul rôti graje a oswa jis kwit poul la epi rache li espesyalman pou Tinga la. Oswa ou ka jis dechire rès poul rotisserie ou genyen nan frijidè ou a. Mwen renmen kwis poul paske yo super juicy, men anjeneral mwen wè tinga ki fèt ak tete a kidonk se ou menm ki chwazi kiyès ou prefere.
• Chipotle nan adobo. Sa a se sa ki ajoute yon anpil nan gou tinga ou! Chipotle marinad vini nan ti bwat epi li se yon plezi sale, dous, pikant, pikant, lafimen wouj rubi. Yo se baz anpil bouyon Meksiken ak marinad. Ou ka jwenn yo nan prèske nenpòt makèt.
• Tomat. Tomat ajoute yon ti gou ak dous nan tinga ou. Nou itilize tomat griye dife pou jwenn yon ti kras plis lafimen, men ou ka itilize tomat regilye nan bwat oswa menm jis anba 4 tomat fre koupe.
• Zonyon. Tinga bezwen zonyon. Yo ajoute yon dous karamelize ak yon anpil nan gou. Pran tan ou kote ou kwit zonyon yo, ou vle yo mawon men pa vire nwa. Caramelizing zonyon toujou pran yon bon bout tan, men gou a vo li.
• Epis Tinga se byen limyè sou epis santi bon, men origan Meksiken ak kimen yo se absoliman nesesè. Kimen an ajoute yon bon sant cho, tè ak origan an ajoute sitwon ak gou Citrus. Men, sèlman si ou itilize origan Meksiken, ki diferan de origan abityèl yo te jwenn nan koulwa epis la. Ou ka jwenn origan Meksiken tou pre manje Meksiken nan makèt la epi li ase bon mache pou achte yon sak. Si ou pa gen youn, ou ka toujou sub-regilye origan, men eseye jwenn youn lè ou jwenn chans lan.

Ki sa ki chipotles nan adobo?

Chipotles nan adobo se kle nan anpil bouyon Meksiken ak marinad. Esansyèlman, marinad chipotle fimen ak sèk jalapenos reyidrate ak nan bwat nan tomat, vinèg, lay, ak epis santi bon. Kenbe kèk bwat nan gadmanje ou, se sa nou fè paske nou itilize yo tout tan. Yo se super versatile epi ajoute yon anpil nan gou. Ou ka itilize yo nan sòs, glase, marinad, tizan, soup, sòs, jis sou anyen. Anjeneral nou fini itilize bwat la nan yon sèl ale, men ou ka fasilman itilize youn oswa de epi estoke rès la nan yon veso nan frijidè ou a (oswa friz) epi sèvi ak yo pou ajoute umami nan nouy yo. 39; kèlkeswa sa.

Mwen santi mwen ka pale de poul tinga pou tout tan, men ou genlè ap bave konsa mwen pral kite ou ale pou ou ka kòmanse dine!
xoxo steph