Si ou se yon boulanje inisyasyon (oswa petèt menm yon boulanje sezonman), ou ka panse ke pa gen okenn diferans ant farin gato ak farin tout-bi. Farin se farin, pa vre? Fo Aktyèlman, gen yon gwo diferans ant de farin yo, byenke youn nan yo sanble vle di ke li se pou tout rezon nan non an, ak nan pifò resèt, ou pa ka ranplase youn ak lòt. Si yon resèt mande pou farin gato lè ou gen sèlman farin pou tout objektif, gen yon rezon ki fè ou ta vle kouri nan magazen an pou jwenn farin gato sa olye pou yo fè chanjman.
De farin yo, nan kou, pataje kèk resanblans. Sa yo se de farin ble, ki vle di yo te fè soti nan menm grenn yo ak trete esansyèlman menm jan an. Sepandan, se pa tout farin ki fèt ak menm kalite ble. Diferans prensipal ant de farin yo se nan kontni an pwoteyin. Gen kèk ble ki pi di pase lòt, ak ble a pi difisil, se pi wo kontni an pwoteyin. Piske farin pou tout objektif yo fèt ak ble dur, kontni an pwoteyin nan farin pou tout objektif se alantou 10 a 12 pousan, pandan y ap kontni farin gato a (ki se te fè soti nan pi dous ble) se sou sèt a uit pousan.
Paske farin ki gen anpil pwoteyin absòbe plis dlo pase farin ki pa gen anpil pwoteyin, farin pou tout objektif pwodui yon farin ki pi rèd pase farin gato lè yo melanje ak menm kantite farin. dlo.Se poutèt sa farin gato pi bon pou resèt gato, paske ou vle farin lan mou ak fleksib. Sepandan, si w ap sou kwit anvan ou reyalize ou ap kouri soti nan farin gato, ou kapab Ranplase farin gato ak yon melanj farin pou tout rezon ak lanmidon mayi. Jis pran yon tas farin tout-bi, retire de gwo kiyè, Lè sa a, ajoute de gwo kiyè nan mayi pou kreye yon bagay ki sanble ak farin gato. Fè nou konfyans, gato ou a ap remèsye ou!
