Yon legim sezon fredi tipik, pikan gen yon gou ki sanble ak Aticho, yon ti jan pi dous. Yo se ekselan kwit oswa griye nan fou. Ak gratin yo menm pi bon!
mwen kat se fanmi pwòch nan Aticho, tou de soti nan pikan sovaj epi tou sanble - yon touf nan fèy gwo, long, ajan-vèt. Yo se legim ki muri nan sezon fredi ak varyete ki pi popilè yo se la Romagna Giant, Riccio d'Asti, boloyz ak Gobbo nan Monferrato la. Lèt la rele konsa paske li grandi nan koube pwent la epi antere l nan twou bò. Pwosesis sa a lakòz pikan an bosu ak blan grandi, akòz mank nan limyè.
Plen nan fib ak mineral
Thistles se yon legim ki ba anpil kalori, kidonk apwopriye pou nenpòt moun ki gen pwoblèm balans. Se konsa, yo rich nan fib ak sèl mineral, espesyalman potasyòm ak kalsyòm. Men, vèti ki pi enpòtan li se sa pirifikasyon, sitou lè li rive nan fwa a. An reyalite, legim sa a gen yon sibstans ki rele silybin, ki ede kò a elimine toksin.
Ki jan yo chwazi yo
Pikan yo ta dwe pran ak fèy yo sere, kontra ak entak. Chwazi yo otank posib blan, ak kèk tras vèt yo pral pi dous. Pou netwaye yo, retire fèy ki pi ekstèn yo epi retire yo ak yon peeler pòmdetè. zo kòt ki pi difisil yo, nan kè sansib. Pou kwit manje, koupe tij yo nan yon longè 15-20 cm, retire tout zo kòt yo deyò nan zo kòt yo epi vide yo nan anpil dlo tounen. Kite yo kwit pou 2 a 3 èdtan, pou adousi tij yo. Lè sa a, ou ka kwit yo oswa fri yo nan yon chodyè ak lwil oliv ak lay.
Resèt la: gratin pikan
Netwaye jan yo sijere 1 kg pikan, koupe yo an ti moso epi fè yo bouyi nan anpil dlo sale pou 2 èdtan. Lè yo sansib, vide yo epi kite yo fre. Pandan se tan, grès yon plat boulanjri beurre, mete yon kouch premye nan pikan, voye liberalman flak parmesan ak bè. Kouvri ak Bechamel. Ajoute yon nouvo kouch pikan epi kouvri yo ankò ak parmesan, bè ak bechamel. Mete plat la nan fou a nan 180 ° pou 30-40 minit, jiskaske ou wè yon fòm kwout an lò sou sifas la. Nan pwen sa a, retire nan fou a epi sèvi imedyatman.
Swiv konsèy yo nan galri a pou kwit yo nan pi bon fason
Browse galri a
