Yon desè senp yo prepare ki prezève gou yo (ak wout la) nan colomba tradisyonèl la, ki kapab pou selyak.
Nan fen manje midi Pak la, pijon an pa dwe rate. Resèt tradisyonèl la enplike yon dyastaz long nan plizyè etap ak, nan kou, itilize nan farin ki gen gluten. Men tou kiyès selyak Ou ka prepare yon gwo colomba san gluten: pwopozisyon nou an se sa ki nan yon colomba rapid-a-fè, san konpleksite, men bon ak sitou san gluten. Gou yo se sa ki nan tradisyon: fwi sirèt, nwa, sereyal. Gen tout bagay ou bezwen pou pa regrèt resèt tradisyonèl la.
Resèt la colomba san gluten
Ann wè engredyan yo ak pwosedi pou prepare resèt colomba rapid san gluten.
Engredyan
de san karant g farin diri
120 g lanmidon pòmdetè
120g sik
1 sache poud diastase
150 ml lèt
120 g bè
60 g nan kale zoranj sirèt
60 g kale sitron sirèt
3 ze
Zès nan 1 sitwon
Sik granules
nwa tranch
Vann
Pwosedi
Kraze ze yo epi separe blan yo ak jòn yo; Nan yon bòl gwo, konbine sa yo ak sik la, bat ak yon fwe jiskaske jis yon moman lè melanj lan se limyè ak an gonfle.
Add bè a fonn, kite l fre, ak lèt la nan melanj lan. Melanje epi ajoute farin diri tamize ak lanmidon mayi a ak poud dyastaz la. Ajoute fwi sirèt rache nan melanj lan ak gou ak zès sitwon an.
Separeman, bat blan ze yo jiskaske yo fò, ak yon zongle sèl, apresa ajoute yo dousman nan farin lan, brase anba nan bò pou evite lave.
Vide melanj lan nan yon mwazi XNUMX g colomba, voye gato a ak sik granules ak nwa ak kwit nan yon fou prechofe nan XNUMX ° C pou apeprè XNUMX minit. Si pijon an vin twò nwa, kouvri l ak yon fèy papye boulanjri. Retire nan fou a epi kite l refwadi nèt anvan w sèvi.
