Avèk move tan ete a vin griye deyò, ak brochet poul Meksiken sa yo se yon bon opsyon pou yon repa limyè, bon gou sou gri an.
Pòs sa a te patwone pa Mazola® men resèt la ak tout opinyon yo se pwòp mwen.
Sa yo brochet poul yo kwit ak yon melanj de epis santi bon Meksiken ki ba yo yon gou bon gou. Yo fasil pou fè epi yo ka kwit nan yon kesyon de minit. Li pi bon si ou ka fè yo sou yon gri, men si ou pa gen aksè a yon sèl, pa enkyete, ou ka toujou fè yo nan kwizin ou ak yon gri.
]]> Ale nan:
Brochet (oswa "Brochetas") nan Meksik
Nan Meksik, yo rele brochettes poul "Brochetas de Pollo", byenke gen kèk moun ki rele yo tou fil olye de brochet "Alambres" refere a brochet metal yo ki pi popilè nan Meksik, kòm opoze a brochet yo jetab an bwa / banbou ou ka jwenn kounye a nan pifò makèt. Nan lòt peyi ki pale Panyòl, non an brochet yo itilize pou dekri vyann kwit sou brochet.
Brochèt metal ke nou itilize nan Meksik yo anjeneral fèt ak asye pur epi yo itilize yo kwit vyann sou yon gri chabon. Kabobs yo fèt ak vyann bèf oswa poul, ak yon melanj de legim ant chak moso vyann. Tradisyonèlman, brochèt vyann bèf yo te kalite ki pi komen nan brochette nan Meksik, men poul ap vin de pli zan pli popilè akòz poul yo te mwens chè.
Marinate tete poul yo
Mank nan kontni grès nan tete poul vle di ke si ou twò kwit li, poul la ap soti sèk. Se poutèt sa li enpòtan pou kouvri poul la ak yon marinad, tankou sa ki nan resèt sa a. Mwen te fè l ak yon melanj epis santi bon, remèd fèy, ji lacho, ak lwil mayi Mazola®*. Pandan ke mwen pa t 'gen ladan li isit la, kèk kwit manje tou renmen ajoute vinèg pou ede sansib vyann.
Poul pa vrèman oblije mariner anpil tan. Pou resèt sa a, ou ka kòmanse griye poul la imedyatman apre ou fin kouvri l ak melanj lan, men ou ka kite l marinad pi lontan si ou vle.
Epis santi bon ak remèd fèy pou marinate tete poul yo
Pou marinad sa a, epis santi bon mwen itilize yo se lay ak poud zonyon, kimen tè, origan Meksiken, ak sèl ak pwav. Jis kèk engredyan sa yo ase pou bay poul yon gwo kantite gou. Yo konbine avèk ji sitwon ak lwil mayi Mazola® pou pote tout gou yo ansanm epi fòme yon melanj ki pral amelyore gou kabobs poul yo.
Mwen sèvi ak lwil mayi Mazola® paske li gen yon gou net ki pa entèfere ak lòt engredyan. Li gen tou yon gwo pwen lafimen nan 450ºF, ki pèmèt li tolere tanperati ki pi wo lè li kwit poul sou yon gri chabon. Si ou vle ajoute yon ti fimen siplemantè nan marinad ou a, ou ka ajoute kèk paprika fimen nan li.
Legim pou fè brochettes poul yo
Piman yo pèmèt nou kreye yon brochet kolore epi ajoute kèk chalè ak teksti. Nan lòt men an, zonyon an ajoute kèk dous ak yon gou umami rich. Si ou vle ajoute yon ti kras plis chalè, ou ka ranplase piman vèt yo pou piman poblano.
Lòt legim ke ou ka ajoute nan brochet yo se dyondyon, tomat Cherry, ak kalbas butternut oswa zukèini. Ajoute yon varyete legim ede kreye yon repa an sante sou yon brochet!
Kisa pou sèvi ak brochet poul Meksiken an?
Pou awondi yon gaye ete, mwen ta sèvi brochet sa yo ak guacamole ki fèk (oswa tranch zaboka), kèk diri Meksiken, yon sòs wouj, kèk radi, kwen lacho, yon pico de gallo fre, tortillas mayi cho ak serrano boukannen. piman oswa chili toreados.
Gen kèk moun ki renmen sèvi ak tortillas yo pou fè tako ak poul la, kouvri yo ak yon sòs ak kèk zonyon koupe ak cilantro.
Konsèy pou kwit manje brochet poul
● Lè w koupe tete poul, asire w ke tout moso yo gen menm gwosè pou asire yo menm kwit manje.
● Ou ka sèvi ak vyann kwis poul si ou renmen, jis asire w ke ou koupe depase grès ki soti nan kwis poul pou evite flashback (si kwit sou yon gri deyò).
● Tranpe brochet an bwa ou anvan w itilize (pou anpeche yo boule nan flanm dife). Ou ka tranpe yo nan yon plat boulanjri oswa yon krich wo plen ak dlo.
● Pou kwit brochet poul sou yon gri gaz, limen sou chalè medyòm-wo. Kwit pou apeprè 3-4 minit pou chak bò.
● Si w ap itilize yon gri chabon pou kwit brochettes poul yo, prepare griy ou a nan anpile chabon an nan yon ti mòn pou ogmante kontak. Limen chabon an, epi yon fwa moso chabon yo parèt yo ap fòme sann blan sou bor yo, mete brochet yo poul sou gri an epi kwit pou apeprè 3-4 minit pou chak bò.
● Engredyan sèk marinad sa a ka itilize kòm yon pansman pou lòt resèt poul. Ou ka menm fè yon ti pakèt epi estoke li nan yon boutèy an vè pou gen li pare pou lòt resèt.
● Ou ka sèvi ak marinad sa a pou fè fajita poul oswa lòt asyèt ki gen fòm fajita.
● Si ou vle amelyore marinad la, ou ka ajoute sòs Worcestershire oswa sòs séchage.
● Tou depan de peyi a, gen diferan non pou vyann kwit sou yon brochet. Men sa yo enkli Brochettes, Brochettes, Satays ak Kebabs/Kababs/Kabobs.
Ki jan yo fè brochet poul Meksiken
METROpou 2 pòsyon (4 brochet)
Tan preparasyon: 10 minit
Tan pou kwit manje: 12-15 minit
ENENGREDYAN:
- ¼ ti kiyè kimen tè
- ½ ti kiyè origan Meksiken
- ¼ ti kiyè poud zonyon
- ¼ ti kiyè poud lay
- Sèl ak pwav gou
- 1 gwo kiyè ji lacho
- 1 gwo kiyè lwil mayi Mazola®
- 1 liv. Tete poul, koupe an kib 1 a 1¼-pous
- 4 tranch sant epè nan bekonn, koupe an 4 moso chak.
- 1 gwo pwav wouj, rache
- 1 gwo pwav vèt, rache
- ½ zonyon wouj mwayen
ENSTRIKSYON:
1. Nan yon bòl mwayen, melanje origan Meksiken an, kimen, sèl, pwav, poud zonyon, ak poud lay. Ou ka panse a sa a kòm "melanj nan epis" (oswa "fwote") pou vyann poul.
2. Ajoute ji sitwon an ak lwil mayi Mazola® nan melanj epis la epi brase pou melanje byen.
3. Ajoute moso poul yo, asire w ke yo byen kouvwi ak marinad la.
4. Kòmanse rasanble brochettes yo pa mete yon kare wouj oswa vèt pwav, answit file yon moso poul, answit yon kare bekonn, apre sa yon tranch zonyon, ak yon lòt tranch pwav. Kontinye ajoute engredyan yo nan lòd sa a jiskaske brochet la reyini. Repete ak rès brochet yo. Li enpòtan anpil pou mete bekonn nan bò kote poul la pou l ka pénétrer tete poul la ak kèk nan gou li yo.
5. Chofe gri ou oswa gri a nan chalè medyòm-segondè. Enstriksyon pou kwit manje sou yon gri deyò yo bay nan nòt ki anba yo.
6. Mete brochettes sou gri cho (oswa soteuz) epi kwit pou apeprè 3-4 minit sou chak nan kat kote jiskaske poul kwit. Sèvi brochettes poul yo dirèkteman sou yon plak pou chak moun ka retire vyann ak legim yo epi jwi ak tortillas mayi cho.
*Gade www.mazola.com pou jwenn enfòmasyon sou relasyon ki genyen ant lwil mayi ak maladi kè.
**Lwil mayi se yon manje ki pa gen kolestewòl ki gen 14 g grès total pou chak pòsyon. Gade enfòmasyon sou nitrisyon sou etikèt pwodwi oswa sou Mazola.com pou jwenn kontni grès ak grès satire.
📖 Resèt
brochet poul
meli martinez
Avèk move tan ete a vin griye deyò, ak brochet poul Meksiken sa yo se yon bon opsyon pou yon repa limyè, bon gou sou gri an.
]]>
Tan preparasyon 10 minit
Kwit tan 15 minit
Tan total 25 minit
ras poul
cuisine Meksiken an
Pòsyon 2
Kalori 674 kilokalori
Enstriksyon
-
Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm origan Meksiken an, kimen, sèl, pwav, poud zonyon, ak poud lay. Ou ka panse a sa a kòm "melanj nan epis" (oswa "fwote") pou vyann poul.
-
Ajoute ji sitwon an ak lwil mayi Mazola® nan melanj epis la epi brase pou melanje byen.
-
Ajoute moso poul yo, asire w ke yo byen kouvwi ak marinad la.
-
Kòmanse rasanble brochet yo nan premye mete yon kare nan pwav wouj oswa vèt, Lè sa a, yon moso nan poul, Lè sa a, yon kare nan bekonn, Lè sa a, yon tranch nan zonyon ak yon lòt tranch nan pwav. Kontinye ajoute engredyan yo nan lòd sa a jiskaske brochet la reyini. Repete ak rès brochet yo. Li enpòtan anpil pou mete bekonn nan bò kote poul la pou l ka pénétrer tete poul la ak kèk nan gou li yo.
-
Chofe gri ou oswa gri a nan chalè medyòm-segondè. Enstriksyon pou kwit manje sou yon gri deyò yo bay nan nòt ki anba yo.
-
Mete brochettes sou gri cho (oswa soteur) epi kwit pou apeprè 3-4 minit sou chak nan kat kote jiskaske poul kwit. Sèvi brochettes poul yo dirèkteman sou yon plak pou chak moun ka retire vyann ak legim yo epi jwi ak tortillas mayi cho.
Kalifikasyon
- Lè w koupe tete poul la, asire w ke tout moso yo gen menm gwosè, pou asire yo menm kwit manje.
- Ou ka sèvi ak vyann kwis poul si ou renmen, jis asire w ke ou taye nenpòt grès depase nan kwis yo poul pou evite flare-ups nan dife a (si kwit manje sou yon gri deyò).
- Tranpe brochet an bwa ou anvan w itilize (pou anpeche yo boule nan flanm dife yo). Ou ka tranpe yo nan yon plat boulanjri oswa yon krich wo plen ak dlo.
- Pou kwit brochet poul yo sou yon gri gaz, vire gri gaz la nan chalè medyòm-segondè. Kwit pou apeprè 3-4 minit pou chak bò.
- Si w ap itilize yon gri chabon pou kwit brochettes poul yo, prepare griy ou a pa anpile chabon an nan yon ti mòn pou ogmante kontak. Limen chabon an, epi yon fwa moso chabon yo parèt yo ap fòme sann blan sou bor yo, mete brochet yo poul sou gri an epi kwit pou apeprè 3-4 minit pou chak bò.
- Engredyan yo sèk nan marinad sa a ka itilize kòm yon pansman pou lòt resèt poul. Ou ka menm fè yon ti pakèt epi estoke li nan yon boutèy an vè pou gen li pare pou lòt resèt.
- Ou ka itilize marinad sa a pou fè fajita poul oswa lòt asyèt fajita.
- Si ou vle amelyore marinad la, ou ka ajoute sòs Worcestershire oswa sòs relish.
Nitrisyon
Pòsyon: 2 brochèt poul Kalori: 674kcal Gwòd: 13g Pwoteyin: 59g Grès: 42g Grès satire: 12g Grès poliensature: 8g Grès monoensature: 19g Grès trans: 1g Kolestewòl: 193mg Sodyòm:747mg Sodyòm:1300gm4m5m:2211g
