Ze murin nan tradisyon an sisilyen, altènatif la lazay, bò orijinal la nan pitza oswa nouvo tandans nan chanpay? Chèche konnen kisa nou te pale nan dènye epizòd rubrique Radio Deejay la, Sunday Lunch.
Nan dènye epizòd nan la Dimanch a midi, kolòn nan dedye a kwizin nan envite nan pwogram nan DeeNotte dirije pa Gianluca ak Nicola Vitiello chak vandredi swa nan Radyo Deejay, nou pale sou dous tradisyon sisilyen an murin sa a, lòt fason pou fè yon lazay oswa milye, pitza. Finalman, yon gwo retou sou tab yo, ak yon gou ansyen.
Fè plezi kwaze: ze sciacca murin
Yon bon lide pou yon desè dimanch se murin sa a, yon resèt Sicilian, devwale nou pa yon lektè, Sofia Venice, nan nimewo avril La Cucina Italiana. Envante pa mè yo nan kouvan Badia Grande di Sciacca, mwen se yonete altènatif pou cannoli. Li aktyèlman kalite a kakawo ak tortiy zanmann tè, plen ak krèm lèt, yon engredyan ki pi rezistan a tanperati ki wo, ak la joumou, tipik konfiti Sicilian te fè soti nan joumou vèt. Non an kache yon anekdot sijesyon: "ze yo" se sa ki andedan gofr yo tortilla, "murinos" ki soti nan tèm nan Sicilian pou koulè nwa a. Sepandan, li sanble ke pa "murine" nou vle di tou po a nan moray la: lè kwit farin lan desè, li pran yon aparans ki sanble ak po a nwa nan pwason sa a fon lanmè. Spacious!
Plis ak plis fou sou pitza
Nou t ap pale tou de Pitza nan evènman radyo sa a chak swa: li toujou youn nan dis asyèt yo ki pi te bay lòd nan kay pa Italyen. Nan tèt la gen Margherita, Diavola ak Capricciosa: done yo bay jis manje (aplikasyon an aktif nan 1200 minisipalite Italyen). Ou vle tou eseye li tèt ou lakay ou? Ledven boulanje mèt la tou debut nan Eataly Milano Smeraldo Marin fulvio, kenbe pou 36 ane.
Nou ofri yon vèsyon goumè pou li Boure: Brown kèk tranch zonyon wouj nan yon chodyè fri kouvri ak lwil oliv pou 4-5 minit, gaye farin lan pitza sou yon plak epi kwit pou 10 minit nan yon fou cho ak pouvwa maksimòm. Retire nan fou a epi ranpli ak nwaye yo koupe, stracciatella burrata ak Calabrian n'duja. Fini ak yon farin lwil oliv ak fèy koryandè fre. Jwi!
Yon lide klè?
Pou moun ki vle eseye yon plat rapid men espektakilè, gen "altènatif" millefeuille oswa lazay, si ou prefere, kreye pa Joelle Nederlants, te fè ak pen guttiau soti nan Sardinia, yo dwe ranpli ak rikota, pwa, zukèini ak kawòt, altène kouch yo nan pen ak ranpli a. Yon konsèy: finalman konpoze resèt la pou pen an pa vin tranpe epi konplete bouyon legim la ak remèd fèy fre pou yon touche siplemantè.
Tandans tab la: vè cava
Pou yon aperitif espesyal, nan lòt men an, pa bliye yon bon vè chanpay: tandans nan sezon an vle yon gwo reaparisyon, nan detriman nan vè abityèl la ak espesyalman vè a, glas la ki ba, ki pral prèske disparèt nan nou an. tab pou kèk tan.kèk tan. Pi bon ale pou yon ansyen si ou kapab, petèt davwa ke yo pran yon sèvis fanmi oswa nan mache dokazyon an.
Pwochen reyinyon an ak Dejena Italyen ak Deenotte se pou vandredi 30 avril apati 22 Radyo deejay: Ou ka konekte atravè radyo, televizyon, òdinatè ak telefòn selilè, jis telechaje APP a. Men, si w ap dòmi toujou oswa rate epizòd la, pa enkyete w, ou ka telechaje li isit la epi gen podcasts ak lis tou. Bon Dimanch!
