Yon fwa yo prepare plat sa a pa tranpe tranch pen sèk nan dlo lanmè, oswa nan dlo sale (non an soti isit la). Lè sa a, 'bouyon an' te fòtifye nan fanm k'ap pile ze yo jiskaske yo te difisil.
Engredyan
- 40g rikotta sale
- 6 tranch pen sèk
- 4 ze
- 1 Cebolla
- 1 pye seleri
- pwav cho
- Origan
- siplemantè lwil oliv jenn fi
- Vann
dire: Minit 20
Nivo: Fasil
Dòz: 2 moun
Pou resèt la Tradisyonèl Aquasale basilicata, koupe seleri a ak zonyon ak mawon yo nan yon marmite ak yon farin lwil oliv, origan, tchili ak yon zongle sèl pou kèk minit.
Ajoute apeprè 1 lit dlo ak kwit pou kèk minit, jwenn yon bouyon legim.
Romper ze nan bouyon an epi "grenpe" yo jiskaske yo di.
baryè tranch pen yo nan yon chodyè oswa nan fou a epi mete yo nan pati anba a nan plak yo. Vide soup la ak ze yo epi gani ak ricotta griye.
Resèt: Giulia Rota, Foto: Riccardo Lettieri, Style: Beatrice Prada
