Tost s cimetom najbolja je hrana za doručak, točka.
Volim stvari sa šećerom i cimetom u svim oblicima, ali posebno volim ugodu i toplinu tosta s cimetom. Mekani, ali hrskavi tost namazan cimet šećerom na maslacu ispunjava duboku prazninu u mojoj duši. Sve je dobro svaki put kad jedem tost s cimetom, bez obzira na sve. Ima nešto u cimetu, maslacu, šećeru i kontrastu između zlatne vanjštine tosta i mekane, pahuljaste unutrašnjosti.
Volim čari tostiranja kruha. Osjećam da je tost na sasvim drugoj razini od običnog kruha. Gotovo mi je krivo zbog kruha i nedostatka hrskavih rubova. Kad vidim štruce kruha, uvijek pomislim: "Popit ću za tebe i bit ćeš puno više nego što jesi." Tostiranje je za kruh ono što je za ljude odlazak u teretanu. Oni/ti ideš na toster/teretanu: blijed, pahuljast i pomalo tijestast. Pojavljuju se: punog tijela, zlatne boje, zategnute i čvrste. Svi su na dobitku! Vrhunski užitak. I naravno, to je toast verzija vrućeg djevojačkog ljeta!
kako napraviti tost s cimetom
Postoji toliko mnogo načina za pripremu tosta s cimetom da je gotovo kao da bih o tome mogao napisati disertaciju. Postoji izbor kruha, zatim cimeta do šećera, metoda, toliko opcija! Četiri najčešća oblika su:
Učinio sam to na sva četiri načina i #4 je moj omiljeni način.
Moja standardna metoda je uvijek bila broj 1, ali tada sam jela tost s cimetom u Trouble Coffeeu u San Franciscu. Pojavite novu opsesiju kako napraviti bolji tost s cimetom. Napravila sam duboko umakanje i kušamo testirano jedno uz drugo i moja ultimativna verzija je: cimet šećer maslac na kruhu, u vrućoj tavi na štednjaku dok se maslac, cimet i šećer ne karameliziraju, zatim brzo okretanje za lagano tostiranje S druge strane ruka. Šećer je hrskav i cimet, a kruh je hrskav izvana, a paperjast iznutra. TAKO DOBRO. Istina je da je tost s cimetom dobar bez obzira na to kako je napravljen, zar ne?
Koji je najbolji način za pripremu tosta s cimetom?
Sav tost je dobar tost, ali mi smo krenuli naprijed i napravili dvostruko slijepi test okusa tosta jer volim podržavati natjecanja. Pobjednik metode kuhanja, redom od prvog do posljednjeg mjesta je:
Zapravo, trebali smo napraviti matricu testova s različitim metodama primjene cimeta i šećera te različitim vrstama kruha, ali kad smo pojeli sve kriške, svi smo bili prepečeni za dan. Morat ćemo ponovno rigorozno testirati drugi dan! Javite mi u komentarima trebamo li ažurirati ovaj post.
Cimet šećer maslac
Za mene tost s cimetom treba maslac s cimetom i šećerom. Kada tost namazan maslacem pospite šećerom s cimetom, šećer od cimeta ostaje na površini. Jasno je da je maslac s cimetovim šećerom superiorniji jer maslac pomaže da šećer s cimetom prodre u svaki kutak kruha. Pravljenje maslaca od cimetovog šećera jednostavno je kao miješanje maslaca sobne temperature s cimetom i šećerom, u omjeru 4:4:1: 4 dijela maslaca, 4 dijela šećera, 1 dio cimetovog šećera. U običnim žlicama to su 2 žlice maslaca, 2 žlice šećera i 1/2 žlice cimeta.
Nakon što dobijete maslac s cimetovim šećerom, sve što trebate učiniti je namazati ga od ruba do ruba na kruh po izboru (ja volim shokupan, brioche ili challah), a zatim ga tostirati.
Tostirani tost s cimetom
Ovo je bio tost s karameliziranim vrhom od cimeta i savršenim kontrastom teksture između hrskavog izvana i vlažnog, pahuljastog iznutra.
Za tost kruha: Stavite u hladnu neljepljivu tavu i pojačajte vatru na srednju. Pecite dok se šećer ne otopi i karamelizira, oko 2-3 minute. Okrenite i lagano tostirajte drugu stranu kruha.
Toster pećnica Tost s cimetom
Iznutra je bio vlažan i pahuljast, a izvana lagan i hrskav.
Za korištenje toster pećnice: Kruh obložen šećerom cimetom stavite u toster pećnicu i tostirajte do željene gotovosti ili dok vrh tosta ne postane pjenušav i karameliziran.
pečeni tost
Ovo je malo sušeniji tost, jer dosta vremena provodi u pećnici, savršen za one koji mrze pokisli kruh.
Za pečenje u pećnici: Zagrijte pećnicu na 350°F. Stavite tost na lim za pečenje i pecite 10 minuta, a zatim pecite 1 minutu dok ne porumeni.
tost od friteze
Vlažno i pomalo gusto pečenje, dobro za one koji vole više peciva.
Za prženje na zraku: Zagrijte fritezu na 400 ° F. Pržite tost na zraku 4-5 minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju i postane hrskav.
Najbolji maslac za tost s cimetom
Kad postoje samo četiri sastojka za vaš tost s cimetom, bolje vjerujte da su svi sastojci važni. Idi po dobar maslac. Neslano ili slano ovisi o želji. Ja više volim neslano tako da mogu dodati malo soli u pahuljicama na vrh tosta ako želim navalu kontrasta. Kerrygold je čvrsti maslac s nešto višim udjelom masti od običnog maslaca (82% masnoće).
Moj najdraži maslac svih vremena je s Islanda, zove se Smjör, i stvarno je najčudesniji maslac koji sam ikada probao (iako ima samo 80% masnoće). Mlijeko koje se koristi za Smjör dolazi od posebnih islandskih krava koje se hrane travom. Stvarno je nevjerojatno, toliko da sam ih ponio kući sa sobom nakon našeg putovanja na Island.
Kakav cimet za tost s cimetom?
Nisu svi cimeti isti. U svijetu postoje dvije vrste mljevenog cimeta: Ceylon i Cassia. I odatle, postoje različite podvrste. Oba su od kore drveća, ali način na koji se kora bere i okus su vrlo različiti. Najčešći je kasija cimet i to onaj koji vjerojatno poznajete i volite. To je onaj kojeg stvarno volim. Postoje tri podvrste kasije: indonezijska, kineska i vijetnamska/sajgonska. Od ova tri, volim vijetnamski cimet jer je intenzivnog mirisa i okusa.
Cejlonski cimet ljudi nazivaju "pravim cimetom" i nije tako uobičajen u običnim trgovinama. Također je mnogo mekši, delikatniji i suptilniji. Nije ono što ćete htjeti koristiti na kruhu u supermarketu za tost s cimetom, ali ako tražite NAJBOLJE iskustvo s cimetom, potražite ga. Možete ga lako pronaći na internetu.
fuj. Jasno je da jako volim tost s cimetom. Ako ste stigli ovako daleko, cimetovi zagrljaji!
lol steph
Bonus: Htjela sam spomenuti i NYT virusni način: otopiti maslac u tavi, dodati kruh, posipati cimet šećerom, preokrenuti i posipati s još cimet šećera. Ovo je također nevjerojatna metoda!
tost s cimetom
Tost s cimetom najbolja je hrana za doručak, točka.
Služi 1
Vrijeme pripreme 1 minuta
Vrijeme kuhanja 5 minuta
Ukupno vrijeme 6 minuta
- 2 žlice maslaca na sobnoj temperaturi
- 2 žlica šećera
- 1/2 žlice cimeta
- 1/8 žličice ekstrakta vanilije po želji
- 2 kriške kruha
nutritivne informacije
tost s cimetom
Iznos po proporciji
kalorija 248 kalorija iz masti 110
%dnevna vrijednost*
mast 12,2g19%
Zasićene masti 7.4 g46%
holesterol 31 mg10%
natrij 125 mg5%
kalij 36mg1%
ugljikohidrati 35,9g12%
Vlakna 2.2 g9%
Šećer 24,9g28%
protein 1,6 g3%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na prehrani od 2000 kalorija.
