korak 1
Za ricettu od mariniranog zenzera dodajte dvjesto pedeset g svježeg zenzera i lagano affettatelo. Raccogliete le fettine u ciotolu i posolite s deset g sale, masirajući tako da se dobro rasporedi. Lasciate riposare por tres ore.
korak 2
Nosite sto šezdeset g zucchera sa sto četrdeset g riso aceto, poi une lo zenzero leggermente strizzato, reportate to buns and spegnete.
korak 3
Fate raffreddare e lasciate riposare for fifteen days prima dell'uso.
Ricetta: Walter Pedrazzi, Fotografija: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
