Sastojci
- 4 filetes de atún de ciento cincuenta g
- 3 ružičasta grejpa
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- prodati
- 1 kriška kruha
- pistacije
- sezam
Trajanje: trideset pet minuta
razina: lako
Doza: četvero ljudi
Za recept chuleta de atún y pomelo rosado, mondar tres pomelos rosados quitando asimismo la piel blanca; córtelos en anillos.
Za pečenje cuatro filetes de atún, de ciento cincuenta g cada uno de ellos, en una sartén grande antiadherente, sin condimentos, unos tres minutos por lado. Por último añade sal, retira de la sartén y mantén caliente. Vierta el jugo de una cuarta parte de toronja en los jugos de cocción, sal y cocine hasta el momento en que se reduzca a la mitad.
Isključite Caliente y añada cuatro cucharadas de aceite y las rodajas de pomelo. Sirve los filetes de atún en rodajas con la toronja.
Dovršiti con pan rallado torrado con pistachos desmenuzados y ajonjolí. Adorne con perifollo fresco.
