Možete li zamrznuti quiche? Čitajte dalje kako biste saznali!
Jeste li ikada jeli quiche za doručak, samo da biste otkrili da je korica otpala s nadjeva?
Želite li spremiti ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslat ćemo vam recept u inbox!
To je čest problem, ali postoji jednostavno rješenje: zamrznite quiche prije pečenja.
To će pomoći da korica i nadjev ostanu zajedno kako biste mogli uživati u svakom zalogaju doručka.
Sljedeći put kada planirate svoj jelovnik za tjedan, ne zaboravite dodati quiche na popis!
Već pečeni quiche možete i zamrznuti.
Dakle, ako je u vašem kućanstvu samo nekoliko ljudi, nemojte se prisiljavati da odmah pojedete cijeli quiche.
Pročitajte ovaj članak i reći ću vam sve što trebate znati o tome kako čuvati ovo ukusno jelo.
Možete li zamrznuti Quiche?
Apsolutno.
Mnogi misle da to nije sigurno jer quiche sadrži jaja.
Ali sve dok slijedite moje upute i savjete, bit ćete dobro.
Dakle, bilo da imate ostataka quichea ili ga želite dodati na svoj popis recepata za pripremu, ovaj članak morate pročitati.
Postoji nekoliko načina za to, a ja ću vam ih sve pokazati kako bi vaš smrznuti quiche ostao svjež i ukusan mjesecima.
Također ću vam dati nekoliko savjeta o tome kako ga pravilno odmrzniti kako biste mogli uživati u svom quicheu kad god poželite.
Želite li spremiti ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslat ćemo vam recept u inbox!
Dakle, sljedeći put kada planirate raditi quiche, pobrinite se da barem udvostručite recept.
Prvu poslužite, a sljedeću zamrznite za još jedan dan!
Kako zasebno zamrznuti koru i fil
Ako planirate napraviti quiche unaprijed, najbolje je zamrznuti koru i nadjev odvojeno.
Na taj način, kada budete spremni za pečenje, korica će biti lijepa i ljuskava se, a nadjev savršeno pečen.
Evo kako to učiniti:
1. Nadjev skuhajte i zamrznite.
Skuhajte nadjev prema svom receptu. Zatim pustite da se potpuno ohladi.
Nakon što se ohladi, stavite nadjev u posudu prikladnu za zamrzavanje ili Ziploc vrećicu.
Ako koristite vrećicu, istisnite što je više moguće zraka prije nego što je zatvorite.
Također, ostavite 1 do 2 inča prostora za glavu kako biste omogućili prostor za širenje.
Označite vrećicu na odgovarajući način i zamrznite je. Nadjev za quiche dobro će se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
2. Zamrznite koru.
Razvaljajte jednu koru za pitu (domaću ili kupovnu, nije važno) i stavite u kalup za pitu.
Zamrznite koru na nekoliko sati ili dok ne postane čvrsta.
Zatim ga uklonite s tanjura za pite i čvrsto zamotajte u plastičnu foliju.
Označite plastični omot na odgovarajući način i vratite ga u zamrzivač dok ne budete spremni za korištenje.
Vijeće: Ako koristite jednokratni kalup za pitu, nema potrebe vaditi koru za pitu s tanjura.
Jednostavno pokrijte kolač plastičnom folijom i odmah zamrznite.
Smrznuta kora za pitu dobro će se čuvati do 3 mjeseca.
Međutim, imajte na umu da što duže stoji u zamrzivaču, to će biti manje hrskavo.
Za najbolje rezultate koristite koru unutar mjesec dana.
Kako zamrznuti koru i nadjev zajedno
Ako vam je prva metoda previše zamorna, saslušat ću vas.
Evo dobrih vijesti: možete zamrznuti koru i nadjev zajedno i svejedno postići izvrsne rezultate.
Mnogo je lakše jer nećete morati pripremati zasebne posude i sastavljati quiche prije pečenja.
Jedina mana je to što se kora neće toliko ljuskati u usporedbi sa smrznutim quicheom na prvu metodu.
Ako ne mislite da je to previsoka cijena, onda je ova druga metoda za vas.
To je kako:
1. Sastavite quiche.
Kore za quiche i nadjev pripremite prema uputama recepta koji ste odabrali. Fil sipati u koru, ali ne peći.
Stavite tanjur za pitu na lim obložen papirom za pečenje.
To će olakšati transport quichea, bez prolijevanja.
Savjet: Koristite jednokratni tanjur za pite. Ne želite da vaš stari dobri kalup za pite mjesecima stoji u zamrzivaču, neupotrebljiv.
2. Zamrznite quiche.
Stavite lim za pečenje/quiche na ravnu površinu u zamrzivač.
Ostavite quiche da se smrzne dok ne postane čvrst. Za to će trebati nekoliko sati, ovisno o tome koliko je dubok kalup za pitu.
3. Zamotajte quiche.
Nakon što se zamrzne, čvrsto ga zamotajte plastičnom folijom.
Pokrijte aluminijskom folijom da zamrzivač ne zagori.
Označite foliju na odgovarajući način i zamrznite quiche. Smrznuti quiche s koricom dobro će se čuvati u zamrzivaču do 1 mjeseca.
Još uvijek ga možete zamrzavati do 3 mjeseca, ali će kvaliteta kore početi opadati nakon prvog mjeseca.
Može li se kuhani quiche zamrznuti?
Definitivno! Ako vas je, recimo, samo 2 ili 3 u obitelji, nemojte osjećati potrebu pojesti cijeli quiche u jednom dahu.
Neka vas utješi činjenica da ostatke možete staviti u zamrzivač i podgrijati ih sljedeći put kad vam se zaželi quiche.
To je kako:
1. Ostavite quiche da se ohladi.
Prije zamrzavanja provjerite je li se quiche potpuno ohladio na sobnu temperaturu.
2. Duplo zamotajte quiche.
Prvo ga čvrsto omotajte plastičnom folijom, a zatim prekrijte aluminijskom folijom.
Folija će zaštititi quiche od izgaranja zamrzivača, dok će plastična folija spriječiti da se nadjev zalijepi za foliju.
3. Označite quiche u skladu s tim i zamrznite.
Smrznuti pečeni quiche ostat će dobar do 3 mjeseca.
Možete li zamrznuti quiche bez korice?
U slučaju da niste upoznati, da, postoji nešto poput quichea bez kore.
Izvrstan je za one koji pate od intolerancije na gluten i ljude koji se pokušavaju držati podalje od ugljikohidrata.
Možda mislite da je nemoguće zamrznuti quiche bez kore jer nema ničega što bi sadržavalo punjenje.
Ali apsolutno možete. To je kako:
Quiche bez kore koji se ne peče:
1. Skuhajte nadjev po svom receptu. Zatim pustite da se potpuno ohladi.
2. Nadjev sačuvati.
Nakon što se ohladi, nadjev stavite u vrećicu za zamrzavanje. Prije zatvaranja istisnite što je više moguće viška zraka.
Također, ostavite 1 do 2 inča prostora za glavu jer se tekućine šire kada se zamrznu.
3. Označite vrećicu na odgovarajući način i zamrznite je.
Nadjev za quiche dobro će se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
4. Odmrznite i pecite kad je gotovo.
Ostavite preko noći u hladnjaku i pecite prema uputama u receptu.
Pečeni Quiche bez kore:
1. Pustite da se quiche ohladi i stegne.
2. Zamotajte ga dva puta.
Nakon što je quiche dovoljno čvrst, čvrsto ga omotajte plastičnom folijom. Provjerite je li svaki centimetar pokriven!
Zatim prekrijte quiche aluminijskom folijom kako biste spriječili da zamrzivač zagori.
3. Označite i zamrznite.
Označite foliju na odgovarajući način i zamrznite quiche do 3 mjeseca.
4. Zagrijte quiche.
Nema potrebe za odmrzavanjem.
Samo ga ponovno zagrijte u pećnici kao što biste inače radili s običnim quicheom, dodajući 10-15 minuta ukupnom vremenu pečenja.
Savjeti za zamrzavanje Quichea
Neka se quiche potpuno ohladi prije nego što ga zamrznete.
Ovo vrijedi za sve gore navedene metode.
To će vam omogućiti da pokrijete quiche plastičnom folijom bez stvaranja kondenzacije koja će se, kada se zamrzne, pretvoriti u kristale leda.
Prethodno skuhani quicheevi mogu se podgrijati izravno iz zamrzivača.
Samo dodajte nekoliko minuta vremenu kuhanja kako biste nadoknadili što se niste odmrznuli ranije.
Zamrznite pojedinačne kriške kuhanog quichea.
Na taj način možete izvaditi nekoliko kriški odjednom, a da ne morate sve odmrzavati.
Slijedite iste korake kao gore, s izuzetkom umotavanja pojedinačnih kriški umjesto cijele torte.
Ako vaš quiche ima puno povrća, bolje ga je zamrznuti bez pečenja.
Povrće postaje vodenasto kada se zamrzne i podgrije, mijenjajući teksturu nadjeva.
Uz to, kvaliteta vašeg quichea bit će puno bolja ako ga zamrznete prije pečenja.
Ako vaš quiche ima vrhnja, najbolje ga je zamrznuti nakon pečenja.
Sirovo vrhnje ima veću šansu da se odvoji od ostalih sastojaka.
Stoga je u ovom slučaju puno bolje samo ispeći quiche prije nego što ga zamrznete.
Kako odmrznuti i podgrijati
Za quicheve bez pečenja
Pustiti da se fil i kora odmrznu u frižideru.
Imajte na umu da će nadjevu trebati više vremena da se otopi nego kori, pa planirajte unaprijed.
Kad se odmrzne, sipati fil u koru i malo promešati. Pecite kako je navedeno u vašem receptu.
Ako ste već napravili quiche prije zamrzavanja, jednostavno ostavite da se sve otopi u hladnjaku preko noći.
Zatim ga ispecite prema uputama iz recepta.
Za pečene quicheve
Samo ispecite quiche izravno iz zamrzivača.
Dodajte dodatnih 10 do 20 minuta ukupnom vremenu pečenja kako biste nadoknadili što se niste odmrznuli ranije.
Za zagrijavanje smrznutog pečenog quichea trebat će otprilike 25 do 30 minuta.
