Ništa nije ovako cool Tart od jagoda toplog ljetnog dana.
Svijetle, sočne jagode naslagane visoko na ljuskavoj kori od maslaca. To je sve.
Želite li spremiti ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslat ćemo vam recept u inbox!
Ako nikada niste jeli kolač od jagoda, dobro je što ste ovdje.
Dok završite s ovim, na usta će vam ići voda za svježe pečenom pitom.
Uskoro ćete biti stručnjak u pravljenju pita od svježeg bobičastog voća. Nemojte se iznenaditi kada vas svi budu molili da to učinite za svaki događaj.
Garantiram vam da ćete se brzo zaljubiti u ovaj kolač od jagoda i svu njegovu slast.
Kolač od jagoda sa želatinom
Zar ne volite kad dobijete tu savršenu jagodu?
Znate koju. Savršeno je crvena i svijetla, a tako sočna i slatka kad je zagrizete.
Ovo nije tipična voćna torta. Ovdje nema nadjeva od konzerviranog voća.
Ovaj kolač je prepun tona ukusnih jagoda. Prepun je tog nevjerojatnog, slatkog okusa jagode.
Možete li smisliti bolji način da iskoristite sezonu jagoda?
Budući da ovaj kolač ima toliko voća, prilično je lagan desert. To je kao da jedete voće, ali mnogo zabavnije!
Sastojci
Svježe jagode – Ovo je najbolji dio cijelog recepta. Ovdje stvarno nema zamjene. Kad im je sezona, idealne su one velike, sočne jagode.
rub torte – Korištenje ohlađene kore samo olakšava posao. Kupnja već pripremljenih kora za pitu obično je jednako ukusna kao i pripremanje kod kuće. Minus nered i možda mrvica frustracije. Možete upotrijebiti koru od graham krekera ako želite napraviti ovaj recept "bez pečenja".
Želite li spremiti ovaj recept? Unesite svoju e-poštu ispod i poslat ćemo vam recept u inbox!
šećer – Tek toliko da ostane slatko i nadoknadi izgubljene trpke bobice. Šećer također pomaže da se izvuku prirodni sokovi i slatkoća jagoda.
Kukuruzni škrob – Ovo je sredstvo za zgušnjavanje. Pomoći će da glazura od želatine savršeno prekrije svaku jagodu.
Voda – To je jednostavan, ali vrlo potreban sastojak. Aktivirajte želatinu i sjedinite sve sastojke. Koristite hladnu vodu kako biste bili sigurni da je smjesa lijepa i glatka.
žele od jagoda – To će dodati malo okusa i zgusnuti glazuru.
Šlag – Iako ovo nije obavezno, mislim da je predobro da bi se preskočilo. Ima nešto u toj kombinaciji bobičastog voća i vrhnja što jednostavno pogađa.
Kako napraviti tijesto za pitu od jagoda
Iako je jednostavno, postoji nekoliko trikova koji ga mogu dodatno olakšati.
Na malo pobrašnjenoj podlozi razviti koru.
Najbolje da vam je kora još dosta hladna, pa neka ne dostigne sobnu temperaturu. Održavanje na hladnom omogućit će lakše rukovanje.
Nakon što ga razvaljate da bude malo veći od kalupa za tortu, labavo ga razvaljajte na valjak.
Mislim da je to najlakši način za prijenos. Razmotajte koru u tanjur za pitu i prilagodite je po potrebi.
Možda ćete morati podrezati rubove. Ako želite da izgleda lijepo, evo nekoliko savjeta:
- Savijte rubove s dva prsta i palcem kako biste napravili nabrastu koru.
- Utisnite vilicom u rubove za rustikalniji izgled.
- Za jednostavnu ispisanu koru pritisnite zaobljeni rub žlice u koru. Idite skroz unaokolo za nazubljeni rub.
- Koristite drugi list ohlađene kore i izrežite oblike listova. Stavite ih uz rubove kore.
Kako spriječiti da se tijesto za kolače od jagoda razmoči?
Jedna od stvari koja razlikuje dobru pitu od izvrsne pite je kora.
Sa svim onim svježim voćem na vrhu, kako spriječiti da se namoči?
Tajna: tučeno jaje. Pripremite koru tako da je prethodno ispečete.
Lagano umutiti bjelanjak i njime premazati koru. Pecite još 4 minute da se zapeče.
Kora će imati glazuru koja će omogućiti odvajanje od vlažne voćne ovojnice.
Kako napraviti nadjev za pitu od jagoda
Očistite i ogulite jagode. Odrežite sve stabljike i listove.
Također možete ukloniti sve loše točke koje vidite, nećete ih primijetiti kada se kolač složi. Jagode prerežite na pola.
Stavite ih u pripremljenu koru za pitu.
U malom loncu zakuhajte vodu, šećer i kukuruzni škrob.
Kuhajte oko 2 minute pa maknite posudu s vatre.
Dodajte želatinu od jagoda i miješajte dok se sve ne otopi.
Smjesu preliti preko jagoda.
Kako zgusnuti nadjev za pitu od jagoda?
Srećom, ovaj nadjev ne zahtijeva puno rada i razmišljanja oko zgušnjavanja.
Kukuruzni škrob će obaviti većinu posla, a želatina ostatak.
Osim toga, kukuruzni škrob je gotovo bez okusa.
Nakon što se nadjev stegne, bit će dovoljno gust da u njemu stanu sve one ukusne jagode.
Kako pohraniti
Prije nego što svoje remek-djelo stavite u hladnjak, pokrijte ga plastičnom folijom.
To će sačuvati okus i pomoći da ostane svjež. U hladnjaku će stajati oko 2 dana.
Međutim, što prije pojedete nakon pripreme, to bolje.
Ovaj kolač nije dobro raditi unaprijed. Nadjev treba dodati u jagode dok je malo topao.
Također je najbolje poslužiti isti dan kada se kolač sastavlja.
Ipak, još uvijek možete uštedjeti malo vremena. Tijesto pripremite do 2 dana unaprijed.
Pokrijte plastičnom folijom i čuvajte u hladnjaku ili na pultu.
