Las flores de calabacín son uno de los mejores y más versátiles ingredientes que se pueden utilizar en la cocina y especialmente con la pasta. ¡Aquí hay 5 recetas rápidas y fáciles de primer plato!
I cvjetovi tikvica son sin duda los más bonitos de recibir, ¡al menos en la cocina!
De colores, dobro, versátil, perfecto para enriquecer aperitivos, primeros y segundos platos, con la Pizza y prepara muchos ukusni recepti.
La temporada entre primavera y polje Sin duda, es lo mejor para recoger flores de calabacín, incluso si ahora, con productos de invernadero, es posible encontrar esto. ingrediente fantástico practicamente todo el año.
Entre todos los preparativos con el cvjetovi tikvica los que dan más satisfacción (y más posibilidades de dar rienda suelta a la imaginación) son los Prva jela.
Aquí hay 5 recetas de pasta con flores de calabacín para probar de inmediato:
Pasta con flores de calabacín, crema de calabacín y anchoas
Sastojci
350 g de pasta (el mejor tipo de espagueti largo alla chitarra)
300 g tikvica od trube
16 piezas de anchoa
4 cvijeta tikvice
ljutika
svježi komorač
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol i papar po ukusu
proces
Za pripremu ovoga Recept lo primero que hay que hacer es destripar las anchoas, quitarles la cabeza y las espinas y abrirlas como un libro. A continuación, el pescado se blanquea en agua con sal durante 30 segundos, se escurre sobre toallas de papel y se sazona con aceite y sal. Limpia el tikvica i narežite ih na kriške.
Picarlo ljutika y dorarlo en una cacerola con 2 cucharadas de aceite por unos minutos; entrar tikvica y cocine por 1 minuto, luego vierta 4 cucharadas de agua caliente con sal y cocine por otros 7-8 minutos.
Mezclar todo, ajustar prodati y pimienta. Cocina la pasta según los tiempos indicados en el paquete. Escurrir, sazonar con el krema od tikvica y flores de calabacín cortadas en filetes. Completar con anchoas, hinojo, pimiento y otras hierbas al gusto.
Pasta con calabacín, flores de calabacín y ricotta
Sastojci
350 g de pasta (mejor corta)
250 g de ricotta, 200 g de calabacín
un ramo de flores de calabacín
ljutika
mažuran
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar
proces
Inicie la preparación hirviendo el agua para la pasta. Comprobar el tikvica, lavar y cortar en rodajas muy finas.
Pelar, rebanar ljutika y dorarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Agregue el calabacín, la mejorana finamente picada y saltee durante aproximadamente 7 ‘, luego agregue el florecer frase; agregue sal y mantenga caliente. Cocina la pasta.
Mezclar en un bol el ricotta con una cucharada de aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Drene el Tjestenina, durante la cocción y dorarlo en una sartén con el calabacín y las flores, sazonando bien. Viértelo en un plato para servir.
Stavi ga ricotta aromatizado en una prensa de puré (o en un rallador de queso) y presiónelo sobre la pasta antes de servir.
Pasta con flores de calabacín y salchichas frescas
Sastojci
350 g kratke tjestenine
300 g svježe kobasice
15 cvijeta tikvice
170 g dimljenog sira
1 češnja češnjaka
ekstra djevičansko maslinovo ulje
prodati
proces
La preparación es muy rápida. Empiece por desmoronar el kobasica y ponerlo a cocer en una sartén con aceite y un diente de ajo. Deja lo meso por unos pocos minutos. Lave bien las flores de calabacín, retire el pistilo y los filamentos internos, y séquelos suavemente con toallas de papel. Hornea el Tjestenina en agua hirviendo con sal, escurrir (manteniendo un poco de agua de cocción) cuando esté al dente y ponerlo en la sartén con la salchicha. Añade el cvjetovi tikvica y un cucharón de agua para cocinar la pasta y revolver.
Finalmente, agregue el Dimljeni sir previamente cortado en cubos y llevado a la mesa.
Flor de calabacín y pasta de motas
Este primer curso también es rápido y ukusno.
Sastojci
350 g kratke tjestenine
200 ml svježeg vrhnja
1 vrećica šafrana
150 g de mota, cortada en tiras finas
15 cvijeta tikvice
sol i papar
proces
Dorarlo pšenica en una cacerola con un chorrito de aceite y disolverlo en un recipiente Šafran en la crème fraîche, luego vierta la mezcla en la cacerola con el kobasica. Deje que la crema espese unos minutos y agregue sal. Hornea el Tjestenina en abundante agua con sal, escurrir al dente y poner en la cacerola con el staviti i šafran.
Agrega la pasta y agrega las flores de calabacín (después de lavarlas y quitar el pistilo y los filamentos internos).
Si el plato está demasiado seco, solo agrega un poco más vode za kuhanje, así que no lo tires todo al escurrir la pasta.
Pasta con tomates cherry, tocino y flores de calabacín
Sastojci
350 gr de pasta larga
100 g slanine
1/2 bijelog luka
500 g cherry rajčice
15 cvijeta tikvice
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Naribani parmezan
prodati
proces
La preparación de esta primera lección es, como siempre, muy rápida así que antes que nada ponga un Kuhana voda cocinar la pasta. En una sartén grande, dore el nasjeckani luk finamente con un chorrito de aceite y, cuando se vuelva transparente, añadir la tocino Y marrón. Me lavo rajčice, trešnje y córtelos en trozos no demasiado pequeños, luego agréguelos a la sartén con luk y tocino. Cocine por unos minutos.
Lave cuidadosamente yo cvjetovi tikvica, límpielos y añádalos a la olla con un poco de agua de cocción, cocinando hasta que estén completamente secos.
Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa, espolvorear con queso parmesano antes de colocar el plato en la mesa.
