Accanto to biscotti, brioche, fiocchi od zobenih pahuljica i cornetti, njihova talijanska tavola s uvijek istim spazio per i snack palačinke, američki specijalitet. Drugo, istraživanje Nielsena od strane Barille bilo je oko četiri milijuna boja koje su bile spremne za uspoređivanje. S nutricionističke točke gledišta, američki fritelle je toliko učinkovit da je paragonabilan za bol. "Sono richce de zuccheri raffinati lako assimilabili dall'organismo, quindi vanno consumati innanzitutto s određenim moderazione e non tutti i giorni", potvrđuje nutricionist Maria Rosaria Baldi. Il rischio è di rendere il primo grass of it giornata little saziante i posebno zuccherino, favoriziraju gli sbalzi glycemici ea long i povećavaju vjerojatnost povećanja težine i pate od poremećaja. «Per rendere questa questa especialità meno impactattante sulla line e sulla salute e migliorare la qualità nutrizionale del primo pasto de ella giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modify all original ricetta e scegliere delle farciture meno zuccherine», aggiunge l'esperta, che suggestisce pet sašiti kartu za rezanje i napraviti zdrave palačinke.
Collazione crepes: consigli
Koristite integralno pšenično brašno
Come rendere i pancakes più sani? Prvo što treba učiniti je pripremiti ga kod kuće na način da odaberete najzdraviji sastojak. “Ako na primjer zamijenim rafinirano brašno u kolaču, tipa O i OO, s brašnom od cjelovitog zrna pšenice koje se također razlikuje od žitarica ili voća”, kaže dijetetičarka Maria Rosaria Baldi. «Ta cijela zobena kaša osim ugljikohidrata compllessigarantees također udio vlakana koji usporavaju asimilaciju zuccheri i masti i di acidi grasty essenziali that rendono i palačinke più sazianti e permettono un migliore controllo de ella fame nelle ore consecutive», potvrđuje nadu . “Alternativno, ako je moguće, koristite proteinsko brašno, posebno na bazi polusušenog voća. "Brašno od mandorle ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni, pružilo je razuman sadržaj biljnih proteina."
Kada radite latte, koristite vodu
Da biste topili palačinke, očistite i posvijetlite rižu ako je možete dodati u smjesu dok se latte ne napuni jogurtom, samo vodom. “Ovaj piccolo escamotage omogućuje vam da palačinke poslužite mekano, ali u isto vrijeme s manje kalorija i manje bogatstva trave i profinjenijih tikvica.”
Zucchero zamijenite bananom
Banana shiacciata najbolja je alternativa svim zuccherosima za dodavanje vašim palačinkama. „Ovo voće se može dodati u pastella delle frittelle perché è un vero e proper „dolcificante naturale“, ali poštujući klasični Zucchero ima vrlo veliku količinu glucosio i fruttosio i bolji sastav hranjivih tvari u krajnjem dijelu vitamina nakon brige o kompleks B", koristan za energetski metabolizam i vrijedne minerale poput magnezija i kalija."
Dodajte suho i svježe voće
«Da bi bile zdrave i palačinke, na kraju sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture de frutta, very riche de zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta fresco, ad esempio: mirtilli , kivi, mix ili bosco voće i dodajte malu količinu suhog voća po ukusu, ad esempio noci oppure nocciole, što povećava doprinos vlakana i proteina sazianti", predlaže dijetetičarka Maria Rosaria Baldi. “Ok, opet punjenje na bazi grčkog jogurta, topi esencijalne aminokiseline i čini colazione više proteina i bogat mineralnim solima, sadrži kalcij i vitamin D.”
Neka vaše pripreme budu jednostavne
“Kad se odlučite za pakirane palačinke koje se brzo pune, bitno je lagano napadati podatke na pakiranju i izbjegavati složenu pripremu”, kaže nutricionistica. Više volim reklamne primjere koji se temelje na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. «Rispetto ai tipi pripremljen s različitim biljnim travama poput magarećeg ili palminog ulja ima bolji lipidni profil».
