Le mi-cuit à la pâte à tartiner kombinira dvije različite čokolade. Ainsi, en plus d'avoir deux textures en bouche, vos papilles découvriront deux saveurs ! Ovaj ultra gurmanski minutni desert je zadnji ili najukusniji.
sastojci:
- 2 C. u juhu od brašna
- 70g šećera
- 120 g kolača od tamne čokolade
- 60 g poluslane burre
- 40 g beurre douxa
- 4 uf
- 100 g paštete za kolač
Faze:
1. Prechauffez votre četiri a dvjesto deset °C.
2. U idealnom slučaju, stavite svoju paste à tartiner u kalupe preko leda, a zatim ih stavite u zamrzivač na najmanje petnaest minuta, vremena kad se sve dobro stegne.
3. Skuhajte čokoladu u morceauxu, zatim skuhajte fondre s beurres à feu doux ili u mikrovalnoj pećnici svih trideset sekundi.
4. Separez le blanc des jaunes avant de monter los blancs en neige.
5. Fouettez les jaunes avec le sucre et incorporez-les au chocolat fondu. Dodajte brašno i mélangez ensuite.
6. Održavatelju, nježno umiješajte bijele u crne.
7. Svoju pripremu prethodno prebacite u ramequins kako biste mogli glazirati paštetu à tartiner. Cela va permettre d'avoir un vrai coeur coulant.
8. Objesite četiri minute na najviše deset do petnaest minuta i odmah ih pustite na četiri. Pričekajte dvije do tri minute prije nego što izvadite mi-cuit iz pâte à tartiner. Možete pratiti degustera izravno u ramequinu!
Ovaj recept vous plaît ?
