EL lazanje pećnica To je tradicionalna kuhinja i prava i prava coccola per il palato perché oltre a essere squisite rappresentano a po' un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. “S nutricionističke točke gledišta, ako dolazi iz samog dijela, posebno je bogat i enormno kaloričan”, kaže dijetetičar. valentina schiro, specijalist prehrambene znanosti. “Kao ovo, ako dodate čak i mast koja je gusto umetnuta u pašnjak s drugim porte altrettanto riche di grassi e Zuccheri, che impattano sulla line e sulla salute. "Per rendere più balanceciato il piatto però è possibile adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideale a tavola", potvrđuje l'esperta, che suggerisce per le lasagna al forno Cinco trickchi per rendle più legere.
Zamijenite više tjestenine
“Vrsta tjestenine koju koristite samo za zaustavljanje lazanja u pećnici je svježa tjestenina koja je essiccata i ima vrlo visok glikemijski indeks. "Di conseguenza gli amidi di cui è ricca nono transformi più vecemente in glucosio e stimolano una produzione maggiore dell'ormone insulin rendendo il piatto meno saziante et amico de ella line e de ella salute", kaže dijetetičarka Valentina Schirò. “Prvi trik za topljenje posljednjeg buta lazanja u petoj pećnici je uklanjanje suhog sloja. "Naime, ako sfoglia nadjev pripremate kod kuće, bijelo brašno klasične riže možete zamijeniti onim integralnim brašnom koje nudi sadržaj za povećanje vlakana koja smanjuju apsorpciju hrane."
Scegliete ragu od povrća
“Il ragù classico per dire lasagna al forno è a base de meat tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto sirovi pršut koji osjetno povećava unos grassi saturi potencijalno štetnih i proteina životinjskog podrijetla koji in eccesso favoricono gli stati infiammatori” , kaže dijetetičarka Valentina Schirò. Za topljenje lazanja u pećnici možete tradicionalni ragù zamijeniti onim na bazi biljnih sastojaka. «Ako imate scegliere ad esempio i funghi che oltre a essere richi di ferro forniscono fiber che rallentano l'assorbimento a livello intestinale di zuccheri e grassi oppure i carciofi che arricchiscono il piatto di polifenoli tra cui la cinarina, che ne facilitano la digestion» .
Koristite panna post i rasporedite ricottu
Međutim, kako ne biste izgubili okus maslaca začina i istovremeno pretopili lazanje na forno più legere, upotrijebite panna da cucina ili besciamella, scegliete ricottu. "Quest'ultima je donio manje lipida", kaže dijetetičarka Valentina Schirò. «Idealna stvar je pogotovo ako se odlučite za vegetarijansko ragù è scegliere quella di capra, bogato proteinima visoke biološke vrijednosti i s boljim udjelom grassi, che abbinati all the povrća and all the pasta, rendono le lasagna al forno un vero e properrio “jedinstven, potpun i dobro izbalansiran piatto.”
Osnicu zamijenite maslinovim uljem
“Per rendere più leggere le lasagne al forno si può to substitute il burro con l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitativemente migliori tra cui quelli polinsaturi che kontrastano il picco glycemico, conferendo al piatto a magngiore index di sazietà. Ulje je također bogato vitaminom E topivim u mastima i antioksidansima koji osiguravaju najbolju nutritivnu vrijednost, tako da je prirodno moguće ograničiti količinu na jedan ili dva obroka, a ujedno i smanjiti rizik od topljenja niskokalorične riže.» .
Uravnotežite travu sa svojim drugim ponašanjem
Za pečenje lazanja na forno più leggere è essential inoltre fare pozornost također na ciò che ako se konzumira na pašnjaku. «U početku, ako odaberete antipasto na bazi sottaceti i come secondo i contour an'insalata od sirovog povrća, koje usporava scomposizione i apsorpciju amida, od zuccheri i grassi presenti nel piatto i sve ovo vrijeme kontrasti teško probavljiv".
Peciva za lazanje s ortaggiVai alla ricetta
