Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Preciznost je jedna od stvari koje uočavamo u detaljima. U aspektu koji je moj colpisce uvijek, također perché riescono, pretvarao deficit u pregio. U kuhinji, u pizzeriji, u panetteriji, u pasticceriji, riuscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Ako se osjećam arrichito ovo iskustvo?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. Radit ću s papigom kako bih razumio svoju životnu tetku, za početak s jednostavnim pronalaskom našeg bogatstva. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un significant traguardo. Za mene je uzbudljivo sudjelovati u svim tim ne-pregovorima”.
Ci racconta an episode che, During il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
“Jednog dana, znajući da ja pripremam pizzu, ragazzo, da Chiama Marco, ako nosi gorgonzolu kod kuće, njegovu veliku strast. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho zatvoren i nacosto, također da to izbjegnete ako se osjećate muško. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Je li epizoda per lei è stato posebno značajna?
“Jednog dana vidim ovu bebu koja, ako je jaka, ako je impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica čak udobno stiže do banke. Sada uzmite jedan sgabello di legno i stavite ga gore, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, ovo je chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, velikog senzibiliteta i sposobnosti pokazivanja i pružanja jedinstvene ljubavi».
