vodič za cioccolato
"tisućitak"
Uvijek u svijetu vina, u kušanju bisogna cioccolato morat ću reći da čak i migliori coccolati vanno ad annate: ecco che nascono i “millesimati”, quelli i cui semi provengono da único appezzamento. In sostanza, sono delle edizioni limitat, che escono di year in year. “Noi a such purpose we lanciato il Blanco de Criollo: vrlo selvaggio i aromatičan, è per intenditori. Pripremati ga je doživljaj koliko ti se okus malo doda”, kaže Luca.
Jedno porijeklo sirovo ili mješavina?
„U okusu, ako bih se mogao odlučiti za jedno podrijetlo, previše masno s kakaom sa svim područjima stessa per coglierne it carattere, assaggio dominira, više rotundo, lagano i uravnoteženo s mješavinom, na vrhu s tavoletta ottenuta s mješavina raznih kakaa. Ovisi o čemu, dragi, bogati smo i koliko siamo amatori”.
Il nero 100%: sdoganato dagli chef stellati
Ako posjedujete sedam ovisnika o materijalu, testirajte 100%: pravi i pravi gastronomski sastojak sdoganato dagli chef. Savršen za proizvodnju gelata, iznenađuje s tjesteninom ripiena i le carni rosse, ali i s carpacci di pesce. “Postoji sapore pieno quasi arogantan i vrlo žut: for noi è stata a grande sfida dargli un balance e renderlo appetibile anche per chi ha palati più delicati”.
Povijesni posao: chi è Amedei
Nata 30 anni fa a Pontedera (Pisa), the store, nata da piccolo laboratorio artigianale, è un nome storico della cioccolateria italiana, divenuto celebrity nel mundo: 150 i dotti, 72 ore que di concaggio sirovina, 85 i prvi nacionalni i međunarodni, 30 i Paesi, od Svezije do Hong Konga, gdje se distribuira. Usredotočenost: cijenjeni cioccolati prodotti ploča migliori piantagioni al mondo. Focalizzati sul fondente, producirao ono tra l'altro anche an eccellent cioccolato al latte è 8 volte Tavoletta d'Oro, l'Oscar italiano del cioccolato, conferito ogni anno da La Compagnia del Cioccolato.
