Težina, peckanje, žgaravica, probava stijena? Ovdje su stručni savjeti za smanjenje gnjavaža odabirom najprikladnijih sastojaka, namirnica i jela.
los gastroezofagealni refluks To je vrlo neugodna bolest. Neki od najčešćih simptoma su težina, žgaravica u želucu, ali i žgaravica, knedla u grlu i kašalj. Jedan od glavnih čimbenika koji mogu uzrokovati pojavu ili pogoršanje simptoma je način života. "Loša navika jedenja bogate hrane u jelima posebno začinjenim mastima i umacima može bolest učiniti dosadnijom", kaže on. Nicoletta Boccino, nutricionistički biolog. "Stoga je prvi savjet koji treba slijediti ako imate problema s refluksom jesti malo i često tijekom dana te kuhati lagane obroke koji su laki za probavu, kako bi se želudac brže praznio." Međutim, za smirivanje tegobe, kada se pojavi, može biti korisno popiti čaj ili biljni infuz između obroka. “Klasična kamilica, primjerice, ima izvrsno umirujuće djelovanje na sluznicu želuca”, precizira stručnjak. Međutim, kako biste smanjili naoblaku, morate poduzeti neke male mjere opreza pri pripremi obroka. Evo kako izbjeći refluks i savjeta kojih se trebate svakodnevno pridržavati u kuhinji.
Ograničite konzumaciju juha i juha
Juha od mesa ili povrća izvrsno je jelo koje zagrijava u hladnim mjesecima. Ali ako imate problema s refluksom, najbolje ga je izbjegavati, osobito za večerom. Isto vrijedi i za juhe, minestrone i općenito jela bogata tekućinom. “Oni se lakše javljaju, pogotovo ako imate insuficijenciju srčanog zaliska koji povezuje jednjak sa želucem i potiče izlučivanje želučanih sokova i stvaranje kiseline, što pogoršava manifestacije bolesti. Također je bolje u dnevnim jelovnicima preferirati povrće kuhano na pari nego kuhano ili temeljeno”, objašnjava nutricionistica Nicoletta Bocchino. "Povrće je općenito dobar saveznik na stolu zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, s izuzetkom agruma, rajčica i sirovog luka, koji kod onih koji pate od njega prilično potiču refluks jer su vrlo kiseli." Valjana strategija za suzbijanje poremećaja je obogaćivanje jela morskim algama kao što je wakame, koja ima pravo zaštitno djelovanje na sluznicu jednjaka u slučaju žgaravice i žgaravice. "Kada se progutaju, stvaraju gel u želucu koji sprječava porast kiseline."
U manje tortilja, čipsa i društva.
“Prerađena i konzervirana hrana obično sadrži konzervanse koji potiču proizvodnju enzima, koji u slučaju refluksa odlaze u jednjak i pogoduju nastanku poremećaja. Oni također pružaju veliku količinu masti koja može usporiti probavu i olakšati refluks”, objašnjava nutricionistica Nicoletta Bocchino. “Isto vrijedi i za prženu hranu koja daje značajnu količinu masti. Stoga je bolje preferirati pečeni krumpir s malim količinama ulja nego pomfrit, meso i ribu kuhanu na pari te ograničiti konzumaciju tortilja. Stoga su jaja, bogata lako probavljivim proteinima, bolje pripremljena u ljusci ili poširana nego pržena.”
Za odijevanje kladite se na ekstra djevičansko maslinovo ulje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje može biti izvrstan saveznik za stolom, čak i kod problema s refluksom. “Dodan sirov jelima, ograničava upotrebu preljeva i umaka bogatih šećerima i lipidima koji potiču lučenje želučane kiseline. Zatim obogaćuje jela i jela esencijalnim mono i polinezasićenim masnim kiselinama koje štite sluznicu želuca i imaju iznimno protuupalno djelovanje.
