Cioccolatiere i pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per condurre l'Invention Test nella puntata di majstor kuhinje od XNUMX. veljače. Učitelj je tu zabrljao i isprobao njegovu pripremu slatkiša na bazi rolada od tjesteninesastojak ima cui Fusto ha dichiarato il suo amore i con cui il pasticciere priprema san moderna krostata. Uništi i stvori s više tehnika, dosljednošću i trenucima kušanja, sue torte sono opera d’arte di fruit i cioccolato prati francuska tehnika i talijanski duh.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere unatoč Masterchefu
Moj chi je Gianluca Fusto? Milanese, klasa XNUMX., poklanja vam hostel Carlo Porta di Milano, za prikupljanje profesionalnih iskustava s Alain Ducasse, Gualtiero marchesi mi aimo moroninjegov navodni otac.
Za dvije tisuće treće, dvadeset osam godina kasnije, moći će mu pristupiti prvi pasticcere stranac.Velika škola čokolade Valrhona e koji dolazi u kontakt s kemičarima, fizičarima i prehrambenim inženjerima, stječući a Metodičko odobrenje al dolce je reinterpretiran s inventivnošću i osobnošću.
Da, ali ništa drugo svijet corsi i konzultacija (osjećam svoje klijente u hotelu Bulgari u Londonu i kraljevsku obitelj Saudijske Arabije). Svake godine ga nađete u svom laboratoriju FustoMilanou području Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni i čini ga dostupnim za Dio iDeportes.
Napisao je razne knjige i također je surađivao s drugima iz La Cucina Italiana dajući brojne replike ricettes po slatki zalogaj mi slastica od fine trave.
Dolci: riža Gianluca Fusta
njegove mele štrudla On kaže: „Moje će misli biti tamo mamma, friulana di origine; Pročitao sam ga, a znam i kako se radi tjestenina. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che diventano una crema”; Mentre sulla Kolač od limuna i limončela rivela: “Tijekom putovanja na obali Amalfita, upoznala sam svoju molie Lindu, bila sam zaljubljena u limun i limoncello. Eccoli u ovoj torti: sjetite se limoncello torte, ma è più morbido e ricco.”
El Tiramisu On to stavlja u coppa: “Cerco di restitutiongli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi come trascurato. Predlažem ga s vrlo laganom kremom, za poster mangiare a sazietà.” Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato topivi mousse i Budino tamo vaniglia s hrskavim dodirom.
Probajte međuobrok i međuobrok torta od mrkvetamo Mattonella lattei Biscotti alle archidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino i albicocche crostata mi Krostatin s albicocche confetturom.
