Lako pečena kineska slatko-kisela svinjetina. Ja sam blog o hrani. Ja sam blog o hrani

Svi znaju i vole slatko-kiselo svinjsko meso, zar ne? Neki ljudi ne znaju da je slatko-kiselo svinjetina potpuno pržena i nimalo zdrava. Ovo je jednostavna, zdrava i jednako ukusna domaća varijanta, bez dodavanja ulja i prženja. Umak je autentičan kao što ćete naći u bilo kojem kineskom domu ili restoranu, a imao je tako dobar okus da smo popili više od pola kilograma u manje od 10 minuta.

bilješke o kuhanju
Je li ovaj umak od rajčice na popisu sastojaka? Da. Kečap ionako nije tek tako izumljen u Kini, sasvim je normalan za upotrebu i prilično je prihvaćena standardna metoda za dobivanje jedinstvene kiselosti koju ćete pronaći u slatko-kiseloj svinjetini.

Ako želite da vaša svinjetina bude hrskavija i imate pri ruci limenku spreja za kuhanje kao što je pam, nanesite lagani sloj ulja prije nego što pospite kukuruznim škrobom za još veću hrskavost.

Što trebaš?
Lim za pečenje s prikladnom rešetkom i tavom koja se ne lijepi.

Kako ga poslužujete?
Poslužite s rižom.

Lako pečena kineska slatko-kisela svinjetina
2 do 4 osoba
Vrijeme pripreme: 5 minuta.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Ukupno vrijeme: 45 minuta

• 1 funta svinjske lopatice, narezane na kocke
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1/4 šalice šećera
• 3 žlice umaka od rajčice
• 2 žlice octa (preporuča se rižin ocat)
• 1 žlica svijetlog soja umaka
• 1 paprika, nasjeckana
• 1/2 luka, mljeveno

1. Zagrijte pećnicu na 450°F i začinite svinjetinu solju i paprom.

2. Prebacite svinjetinu u plastičnu vrećicu ili vrećicu s patentnim zatvaračem s 1 žlicom kukuruznog škroba. Dobro protresite dok svinjetina ne bude lagano premazana, a zatim stavite na podmazan lim za pečenje na lim za pečenje obložen folijom.

3. Svinjetinu kuhajte 40 minuta, okrenite je jednom nakon 20 minuta.

4. Dok se svinjetina kuha, dodajte preostalu žlicu kukuruznog škroba u 1 žlicu vode u šalici i miješajte dok se ne formira glatka pasta.

5. Pripremite svoj umak dodavanjem šećera, kečapa, octa, soja umaka, paste od kukuruznog škroba i 1/4 šalice vode u lonac i namočite u njemu. dovesti do vrenja. Kad prokuha, smanjite vatru i dodajte povrće. Kuhajte do željene spremnosti, a zatim maknite s vatre (za nas to znači gotovo sirovo).

6. Dodajte svinjetinu u umak i miješajte dok se dobro ne prekrije. Uživati!

Dobro došli u Dinner & Chill, novu seriju usmjerenu na brze i jednostavne večere radnim danom sa sastojcima koje je lako pronaći, bez posebne opreme, malo pripreme i malo truda. Manje kupovine, manje haše, manje čišćenja, više hrane.