Mai sentito tham txog tagliere lucano? Yog hais tias nws tham txog ob qho tib si salumi thiab formaggi dell'Appennino Italiano e Lucano, tab sis nrog ancora qualcosa di inedito e poco conosciuto, soprattutto tra i paesi meno beatti della Basilicata. Kuv hais txog nws Nuglia ntawm Laurenzanatam sim no nella Val Camastra thiab nella Val Basento, thiab della daim pampasta filata format nrog ib tug morbid luav cuore.
La nuglia e la manteca possono essere ib tug thawj tswv yim rau a tagliere lucano Dai sapori unediti da proporre, sia tuaj antipasto che tuaj secondo o contour stuzzichino. Sono entrembi prodotti che rispecchiano cov yam ntxwv ntawm thaj av nws tus kheej: biodiversi, "poverelli" (thiab mica ob leeg) thiab muaj zog, speziato lossis aromatic yam ntxwv.
