Takeshi Iwai Nws hais tias: “Thaum kuv kawm txog kev lag luam hauv Giappone kuv sono chiesto che lavoro avrei fatto dopo. Volevo tsim. Yam dab tsi? Kuv piaceva mangiare, thiab kuv piaceva lub pasta. Tam sim no kuv pib ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov Italian hauv Tokyo; Kuv tus xibfwb tau nyob hauv ltalis thiab los ntawm nws hauv nws chav ua noj thiab hauv kuv qhov kev xav paub txog qhov uas kuv yog ib feem ntawm nws. Sono qui thiab sedici anni. Ho lavorato con grandi cuochi, volevo indronirmi ntawm lub regional gastronomic kab lig kev cai thiab lub cuisine tshiab. "Hau kuv pib xav txog chav ua noj hauv plawv ntawm lub anime, uas yog Italian, uas yog kuv ib txwm muaj, thiab Italis leej twg, uas kuv nyiam thiab kuv tsis xav paub." Kuv piatti di Takeshi, uas nascono muab ib tug spontaneous sentimental-gastronomic evolution, yog hais tias kuv yuav tau sim lub tsev noj mov Aalto, nyob rau hauv Milan. Ogni portata awakened kev nkag siab ntawm stupore los ntawm incontri tra sapori lontani tias yog ua ke nrog xwm, thiab los ntawm kev ywj pheej ntawm nws style, quasi giocoso.
Scoprite il meraviglio thib tsib saj, tusumamiin questo contorno con protagonista la zucca, nello spiedino di anatra, nel risotto affumicato con le castagne e in tante altre ricette del nostro ricco archivio.
