Rau lub ricetta dei bignè con fegato alla veneziana e purè di mele, affettate sottilmente le cipolle, rosolatele on a padella with 2 cucchiai di olio, a pizzico di muag, 1 foglia di alloro thiab ciuffo di sage rau 5 feeb; Abbassate los ntawm fiamma thiab fatele simmer rau 15 feeb, nrog dej ccchiaio. Tsa lub fiamma, ntxiv fegato, lavato thiab tagliato rau ntses, ci rau 3 feeb, haus luam yeeb nrog 50 g ntawm Franciacorta Demi Sec thiab ib tug sprinkle ntawm vinegar; pepate, zaub xam lav thiab dopo 1 min spegnete. Tshem tawm sage thiab alloro thiab txiv hmab txiv ntoo sai sai. Hloov cov kua nplaum ottenuta mus rau hauv lub tais pasticciere.
